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2023-03-25
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多年前朋友介紹觀塘有間高質上海菜館，一試愛上。猶記得黃鱔入口香濃份量合宜、小籠包汁水飽滿油香濃醇、糖醋魚塊火候足夠外脆內軟、雲吞雞湯大鍋及雞鮮肉嫩雲吞大大粒飽滿湯鮮而濃郁。奈何再試已經面目全非，毫不客氣地說餐廳已經對唔住米芝蓮三個字。今日一早預約定，到步後女樓面叫等。因為落雨先入點望下餐牌。女樓面大聲夾惡叫「關門，走冷氣啊」，心中已不滿。若非懷念食物質素已經轉場。落單照舊 芽菜黃鱔 份量少得出奇 芽菜瘦 黃鱔加埋得6-7塊 而且係絲 份量係幾年前1/3都冇 味道亦減退不少雲吞雞 砂鍋變細兩個碼 湯鮮味全失同濃湯寶差不多 雞得幾塊 雲吞似食皮 因湯完全冇味 叫女樓面去豉油點雞 得到回覆「樓面冇喎,甩手而去」糖醋魚 同幾年前完全兩回事 量少味變 不脆不香 蝦仁蛋 平平無奇 知能說求其一間茶記都好食過佢 蝦細肉爛結論 沒有對比 沒有傷害 奉勸大家不要中伏 四百幾當跌左算數
今日一早預約定，到步後女樓面叫等。因為落雨先入點望下餐牌。女樓面大聲夾惡叫「關門，走冷氣啊」，心中已不滿。若非懷念食物質素已經轉場。
落單照舊 芽菜黃鱔 份量少得出奇 芽菜瘦 黃鱔加埋得6-7塊 而且係絲 份量係幾年前1/3都冇 味道亦減退不少
雲吞雞 砂鍋變細兩個碼 湯鮮味全失同濃湯寶差不多 雞得幾塊 雲吞似食皮 因湯完全冇味 叫女樓面去豉油點雞 得到回覆「樓面冇喎,甩手而去」
糖醋魚 同幾年前完全兩回事 量少味變 不脆不香
蝦仁蛋 平平無奇 知能說求其一間茶記都好食過佢 蝦細肉爛
結論 沒有對比 沒有傷害 奉勸大家不要中伏 四百幾當跌左算數
糖醋魚塊 雲吞雞 蝦仁蛋 鱔糊
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