城八日本料理

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🇯🇵前身係「見成」日本料理，由見城俊二先生於1989年開業，為香港第一代高級壽司店。所有食材都係由日本直運到香港，到時吸引不少城中富豪及星級食評人到訪，且獲得大量好評。👨🏻‍🍳傳說依家由八位弟子繼承，故而改名改名城八。如此大嘅名氣，小編覺得名過於實⋯🍣壽司方面，大量食材缺貨，貝類基本上係全部都無。要乜無乜，好努力咁先至拼湊到幾件壽司落單。食材唔可以用新鮮黎形容，相信大家已經可以從色澤睇得出質素。當晚為平日晚市時間，滿座率約四成，相信佢地食材存貨turnover rate都好一般。單價平均$60-$80一件，但係呢個質素完全唔值得。🍜牛肉稻庭（$130）：牛肉幾嫰滑有肉香，稻庭麵同湯底都只係一般水平，唔會覺得驚喜，唔差但又唔會覺得特別出色。不過值得一讚嘅係，侍應主動詢問小編及友人使唔使分兩碗呈上，幾細心值得加分。🐟銀鱈照燒（$160）：重白味噌偏鹹，魚肉口感比較柴，同平時食開嘅西京燒銀雪魚口感差好遠。就連德美壽司嘅西京燒銀雪魚定食，無論係價錢定係食物質素方面都比起城八好好多。唔好嘥錢嘥quota。😢整體而言：侍應服務態度良好，但係食物質素真係有超級大進步空間。慕名而來，可能期望太高，最後