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2024-03-30
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姪仔黎緊生日，我送左他１個素食生日餐，估唔到年輕既佢對素菜感興趣！位於尖沙咀金馬倫道既雅 ‧悠蔬食，之前跟朋友黎過１次，無論食物質素抑或企理既裝潢，都值得推薦比有興趣品嚐素菜既朋友。姪仔第１次黎，驚覺店內一點也不像佢心目中素菜館既模樣，更似１間雅緻既西餐館，餐廳以白色同紫色為主，給人好浪漫同夢幻既感覺。餐牌內既食物選擇繁多，照片拍攝精美，令佢好好奇好想試下究竟素菜既味道。商量之後，我地點左個晚市套餐同小食拼盤。晚市套餐（＄258）羅馬蕃茄藜麥伴胡麻醬和四喜烤夫，這道菜結合了新鮮的羅馬蕃茄和脆口的藜麥，配上胡麻醬好開胃。一口爆汁的四喜烤麸，鮮軟入味，與沙津形成了有趣的對比。香芒牛油果苜蓿芽手卷，苜蓿芽是低熱量且營養豐富的食材，這個手卷用左苜蓿芽取代傳統的米飯，搭配新鮮的芒果和牛油果，味道好夾，為手卷帶來新鮮的口感和層次感，這個大力推薦一定要試。。周打黃耳桃膠忌廉濃湯，濃湯口感香滑，加入了黃耳和桃膠，讓湯更加豐富。桃膠被喻為平民燕窩，不僅低卡路里，還非常美味。主菜係白松露美國蘆筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層闊麵。平時食開既千層夾住肉碎同茄醬，而呢個千層麵好唔同，端上檯已經聞到松露既香味，鮮露筍既爽
位於尖沙咀金馬倫道既雅 ‧悠蔬食，之前跟朋友黎過１次，無論食物質素抑或企理既裝潢，都值得推薦比有興趣品嚐素菜既朋友。
姪仔第１次黎，驚覺店內一點也不像佢心目中素菜館既模樣，更似１間雅緻既西餐館，餐廳以白色同紫色為主，給人好浪漫同夢幻既感覺。餐牌內既食物選擇繁多，照片拍攝精美，令佢好好奇好想試下究竟素菜既味道。
商量之後，我地點左個晚市套餐同小食拼盤。
晚市套餐（＄258）
羅馬蕃茄藜麥伴胡麻醬和四喜烤夫，這道菜結合了新鮮的羅馬蕃茄和脆口的藜麥，配上胡麻醬好開胃。一口爆汁的四喜烤麸，鮮軟入味，與沙津形成了有趣的對比。
香芒牛油果苜蓿芽手卷，苜蓿芽是低熱量且營養豐富的食材，這個手卷用左苜蓿芽取代傳統的米飯，搭配新鮮的芒果和牛油果，味道好夾，為手卷帶來新鮮的口感和層次感，這個大力推薦一定要試。。
周打黃耳桃膠忌廉濃湯，濃湯口感香滑，加入了黃耳和桃膠，讓湯更加豐富。桃膠被喻為平民燕窩，不僅低卡路里，還非常美味。
主菜係白松露美國蘆筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層闊麵。平時食開既千層夾住肉碎同茄醬，而呢個千層麵好唔同，端上檯已經聞到松露既香味，鮮露筍既爽脆、南瓜既清甜，加上鮮豆包、栗子、紫薯，創造出美味的素食版本，不僅清新美味，而且更加健康。
為滿足樣樣都想試既姪仔，點左個悠蔬食小食拼盤 (有蛋) $178
小食拼盤有酥脆腐皮卷，泰式魚餅，沙嗲串燒，酥炸蒟蒻同吉列牛油果，５款炸物香口卻不濃烈，亦沒有油膩感，有驚喜之餘味道一流。擺盤好吸引，可謂幾可亂真的「偽肉食」素菜。
甜品選擇（＋$38）升級朱古力蜜糖吐司遇上香草雪糕，方塊焗得外脆內軟，微燶表面沾上蜜糖，加上朱古力醬，簡直係完美既配合，在濃郁香草雪糕洒上花生碎，為整道甜點增添了豐富既層次感。
我覺得素菜好食，除了食材好之外，少不了店員貼心既招呼，她們適時提點手卷先食，可以食到紫菜香脆口感，甜品端上來時，熱情地介紹有個雪糕球藏在方塊麵包底喔！謝謝她們創造左１個溫馨既用餐體驗給我們。
四喜烤夫
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羅馬蕃茄藜麥伴胡麻醬
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香杧牛油果苜蓿芽手卷
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悠蔬食小食拼盤
$178
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檸茶
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周打黄耳桃膠忌廉濃湯
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白松露美國露笋南瓜紫薯鮮豆包焗千層闊麵
$258
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朱古力蜜糖吐司遇上香草雪糕
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