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2021-04-01
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晚飯時間，和先生來到出名多餐廳的澳門逸園中心食飯，上次試過19樓的『磯野水產』，今次來到樓下的『漁獲浜燒』，看看那間更出色。💕一入餐廳，就聞到陣陣的炭燒海鮮香味，原來店員會即埸把海鮮燒好，再送到客人枱面，全程貴賓式服務，來到『魚獲浜燒』，一定不能錯過浜燒海鮮！！⭐餐廳光線充足，日式設計新穎優雅，讓人彷彿置身日式和屋，由於窗邊位置已經滿座，我們被安排在室內的二人座位，打開餐牌，除浜燒外，刺身， 丼飯 ，湯鍋，燒物，小食都有齊， 選擇豐富。👍年紀大左，前菜都會想食些健康點的，今次選了「黑松露炙燒平目魚邊沙律🎐」，沙律內有生菜，牛油果，車厘茄和沙律菜，混合香氣撲鼻的黑松露醬，酸酸的果醋，魚油滿瀉的燒平目魚邊，讓蔬菜的清甜味道更突出，清新又清腸胃。😆跟著出場的是刺身環節，選了一個中價位的「刺身盛合5款」，擺盤就像一條色彩繽紛的琴鍵，款款刺身都新鮮，油亮而且切得很厚身，包括有肥美鮮甜的油甘魚，色澤紅潤的吞拿魚，肉質細膩的牡丹蝦，油脂豐富的三文魚和入口即溶的馬糞海膽。😍油甘魚肉質甘甜，脂肪分佈平均， 口感香滑細膩，油脂在嘴巴內充分溶解，十分滿足。 這日的吞拿魚是近魚腩的中拖羅部位，紋路均勻，脂肪豐
一入餐廳，就聞到陣陣的炭燒海鮮香味，原來店員會即埸把海鮮燒好，再送到客人枱面，全程貴賓式服務，來到『魚獲浜燒』，一定不能錯過浜燒海鮮！！⭐
餐廳光線充足，日式設計新穎優雅，讓人彷彿置身日式和屋，由於窗邊位置已經滿座，我們被安排在室內的二人座位，打開餐牌，除浜燒外，刺身， 丼飯 ，湯鍋，燒物，小食都有齊， 選擇豐富。👍
柚子梅酒
$65
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年紀大左，前菜都會想食些健康點的，
今次選了「黑松露炙燒平目魚邊沙律🎐」，
沙律內有生菜，牛油果，車厘茄和沙律菜，混合香氣撲鼻的黑松露醬，酸酸的果醋，魚油滿瀉的燒平目魚邊，讓蔬菜的清甜味道更突出，清新又清腸胃。😆
黑松露炙燒平目魚邊沙律
$138
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跟著出場的是刺身環節，選了一個中價位的
「刺身盛合5款」，擺盤就像一條色彩繽紛的琴鍵，款款刺身都新鮮，油亮而且切得很厚身，包括有肥美鮮甜的油甘魚，色澤紅潤的吞拿魚，肉質細膩的牡丹蝦，油脂豐富的三文魚和入口即溶的馬糞海膽。😍
刺身盛合5款
$428
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油甘魚肉質甘甜，脂肪分佈平均， 口感香滑細膩，油脂在嘴巴內充分溶解，十分滿足。 這日的吞拿魚是近魚腩的中拖羅部位，紋路均勻，脂肪豐富， 入口散發濃烈的魚油甘香， 無筋，十分滋味。😋
牡丹蝦
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看到鄰卓點了有波士頓龍蝦的浜燒組合，我和先生也點了一個「漁獲浜燒盛合」，下單後，店員隨即送上一盤海鮮拼盤，有珍寶大蝦，松葉蟹腳， 活鮑魚兩2隻， 帆立貝2隻，粒貝1隻（另加$220）， 店員細心介紹海鮮的煮法。🦐
漁獲浜燒盛盒
$728
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清酒/牛油 帆立貝
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我們的帆立貝一隻用清酒燒，一隻用牛油燒，牛油燒的入口較香，帶子吸收油份後變得更軟滑；清酒的甜味使帆立貝更香甜，更鮮。
活鮑魚個頭很大，燒好的鮑魚雖有點縮水，
但都鮮甜，很有咬口。
以彈牙爽脆見稱的粒貝，刺身食得多，
用清酒煮是第一次試，煮完依舊爽脆，清酒湯中帶有濃烈的海螺味道，非常鮮甜可口。🥳
清酒煮粒貝
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浜燒珍寶大蝦
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19樓『磯野水產』燈光柔和，浜燒有一個日式小火爐，可以自己慢慢燒感受浜燒的樂趣！🤩
18樓『漁獲浜燒』光線充足， 店員全程貴賓式服務，把美食送上，兩間各有各好， 總括來說，『漁獲浜燒』食材新鮮，又有專人服務，同先生一齊去都幾浪漫。
飯後甜品：
白桃雪葩
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番薯雪糕
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食飯期間，燒海鮮的香味不停在身邊徘徊，其實係幾香的，也特別有食欲，但食飽個身都有陣燒烤味，建議在廚房內燒會更好。
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