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2021-05-04
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#太子美食 #小蓮星呑食太子🔻 Le Reveur太子花園街244-246號惠寧閣地下B號舖/🧃BB菠菜及風乾蕃茄意式蛋餅，水耕沙律$48.00一個非常傳統嘅意大利家庭菜式，用料亦都好基本，但係煮出嚟嘅味道驚人。菠菜細嫩，風乾蕃茄將蕃茄嘅味道濃縮，亦都冇咗新鮮蕃茄嘅酸味，蛋餅生熟程度啱啱好，面頭焦香，入面嫩滑/🧃鮑魚，芫茜蛋黃醬，車厘茄莎莎$78.00鮑魚用薄切嘅方法呈現，令到鮑魚口感更加細滑，彈牙之餘唔會咬唔開，而切片亦都令到鮑魚嘅面積更多，更容易令調味沾上，蛋黃醬橄欖油令味道更加有層次，第一次食，感覺好新鮮/🧃蘆筍天婦羅，青柑桔豉油$58.00天婦羅麵衣經過廚房特別調製過，比平時食開嘅更薄，但係同時亦都無散開而令油直接接觸到食物，可見師傅功架非常好。蘆筍新鮮，入口爽脆。青柑橘豉油帶鹹香，而且金橘味非常突出，整體平衡十分出色。/🧃西班牙羊奶芝士及烤提子多士$48.00多士超薄超脆，加咗啲橄欖油作為基調，加上提子乾嘅甜味，同埋羊奶芝士獨特嘅香味，整個配搭係頭盤不二之選。/🧃東星班，豆苗，魚湯$138.00小妹喺餐牌見到呢味菜都有少少驚訝，好奇點解中菜菜式會喺西餐餐牌上面出現，本住好奇心
🔻 Le Reveur
太子花園街244-246號惠寧閣地下B號舖
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🧃BB菠菜及風乾蕃茄意式蛋餅，水耕沙律
$48.00
一個非常傳統嘅意大利家庭菜式，用料亦都好基本，但係煮出嚟嘅味道驚人。菠菜細嫩，風乾蕃茄將蕃茄嘅味道濃縮，亦都冇咗新鮮蕃茄嘅酸味，蛋餅生熟程度啱啱好，面頭焦香，入面嫩滑
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🧃鮑魚，芫茜蛋黃醬，車厘茄莎莎
$78.00
鮑魚用薄切嘅方法呈現，令到鮑魚口感更加細滑，彈牙之餘唔會咬唔開，而切片亦都令到鮑魚嘅面積更多，更容易令調味沾上，蛋黃醬橄欖油令味道更加有層次，第一次食，感覺好新鮮
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🧃蘆筍天婦羅，青柑桔豉油
$58.00
天婦羅麵衣經過廚房特別調製過，比平時食開嘅更薄，但係同時亦都無散開而令油直接接觸到食物，可見師傅功架非常好。蘆筍新鮮，入口爽脆。青柑橘豉油帶鹹香，而且金橘味非常突出，整體平衡十分出色。
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🧃西班牙羊奶芝士及烤提子多士
$48.00
多士超薄超脆，加咗啲橄欖油作為基調，加上提子乾嘅甜味，同埋羊奶芝士獨特嘅香味，整個配搭係頭盤不二之選。
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🧃東星班，豆苗，魚湯
$138.00
小妹喺餐牌見到呢味菜都有少少驚訝，好奇點解中菜菜式會喺西餐餐牌上面出現，本住好奇心就叫左黎試吓。東星班嘅魚皮煎到焦脆，魚肉亦都保持到嫩滑既口感，豆苗係以煮熟咗嘅形態呈現，鮮嫩可口，魚湯亦好鮮甜
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🧃鴨肝焦糖燉蛋配開心果、鴨胸、黑麥麵包脆
$178.00
超級驚喜，鴨胸超級鮮嫩，淨係睇個顏色都知道，紅到不得了，咬落口陣鴨味直頭爆出嚟，超多肉汁勁Juicy，食到舔舔脷。鴨肝焦糖燉蛋係以焦糖燉蛋嘅方式烹調，但係味道就唔係甜而係鹹嘅，配搭埋側邊嘅黑麥麵包脆，感覺非常新鮮！
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