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2015-07-11
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在私家位裡看茶記在熟食街市內眾裡尋它，繞過一系列的呼擁聲及試鍊後，終於，我仍不忘初衷，去了這間熟食茶餐廳裡作客。來到此，沒有招待，侍應全是長滿華髮銀髮的長者，「一個人？就坐在靠玻璃的私家位吧。」不用多說了，心神領會，雖云未開口，但都知道離不開碎牛炒蛋一丁麵了，再加油占多及奶茶，拼湊成一份不錯份量的午餐。碎牛蛋炒得金黃，而且碎牛攪得細緻，炒出來兩面甘香，很難得。像是吃兩面黃，但完全不乾身，碎牛如粒恆河不能細數，但十分幼細，厚薄均好。再加上一丁麵及已蘸香的麻油味，挺有特色，好吃。那油占多，厚厚的，卻十分脆身，加上果醬，一吃易入口，且十分香口，不錯的，放在萬壽無疆雕花碟盛上，很有舊式茶記的情懷。最後奉上一杯熱奶茶，如絲般細滑，香葉回出了多少甘甜，幼滑如此，不枉了。在這被安排的私家座裡，沒有太多新人喜歡幹這熟食中心的粗活，全是自家人幫忙。倒有一點唏噓是，幫忙的都是銀髮的老人家。來服侍我們，心底裡倒有一點不忍。或者，在他們來說，角度有點不同，他們或者是想一直守護著此茶記的傳統人情與味道。坐在私家位的我，看出他們對食物那份堅持，吃著他們親手作的味道，再看看侍應的銀髮與兩邊分別來自不同食客的字畫，守
在熟食街市內眾裡尋它，繞過一系列的呼擁聲及試鍊後，終於，我仍不忘初衷，去了這間熟食茶餐廳裡作客。來到此，沒有招待，侍應全是長滿華髮銀髮的長者，「一個人？就坐在靠玻璃的私家位吧。」
不用多說了，心神領會，雖云未開口，但都知道離不開碎牛炒蛋一丁麵了，再加油占多及奶茶，拼湊成一份不錯份量的午餐。
碎牛蛋炒得金黃，而且碎牛攪得細緻，炒出來兩面甘香，很難得。像是吃兩面黃，但完全不乾身，碎牛如粒恆河不能細數，但十分幼細，厚薄均好。再加上一丁麵及已蘸香的麻油味，挺有特色，好吃。
那油占多，厚厚的，卻十分脆身，加上果醬，一吃易入口，且十分香口，不錯的，放在萬壽無疆雕花碟盛上，很有舊式茶記的情懷。
最後奉上一杯熱奶茶，如絲般細滑，香葉回出了多少甘甜，幼滑如此，不枉了。在這被安排的私家座裡，沒有太多新人喜歡幹這熟食中心的粗活，全是自家人幫忙。倒有一點唏噓是，幫忙的都是銀髮的老人家。來服侍我們，心底裡倒有一點不忍。或者，在他們來說，角度有點不同，他們或者是想一直守護著此茶記的傳統人情與味道。坐在私家位的我，看出他們對食物那份堅持，吃著他們親手作的味道，再看看侍應的銀髮與兩邊分別來自不同食客的字畫，守護著的正是茶記那私家自慢，獨一無二的人和物了。
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