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2023-05-29
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朋友搭高鐵來港旅遊，第一餐我就帶他過條天橋去圓方超人氣及高質的「劉一手」歎正宗重慶火鍋。火鍋湯底可半鍋，必點正宗重慶經典麻辣湯(半鍋)$78及養生滋補花膠燉湯(半鍋) $118麻辣湯湯底香濃撲鼻， 面層的紅紅辣油，真是不可以講笑，麻辣感十足， 餐廳會提供一罐油， 給客人倒在湯底裡以免麻辣傷胃， 這樣非常貼心， 加上油後湯底更香滑。火鍋配料，首選「新鮮手切牛肉拼盤$398」鮮切本地騸牯牛𦟌、美國三角肥牛、美國牛小排、美國牛頸脊及手切牛白肉。每款手切牛肉放在火鍋裡輕灼後，入口即溶，油脂分佈於口腔內， 超甘香又夠牛肉。「特級靚墨丸(6粒)$48」煙韌彈牙，鮮味無窮。「招牌劉毛肚$78」大塊薄身，嫩脆新鮮，必吃之選。「皇帝菜$36」 打邊爐必吃的蔬菜，口感清脆。「手切梅頭豬肉片$88」肉質柔軟，佈滿大理石油花紋路，油香而不膩。「團圓鴨血$48」Q彈軟嫩，浸滿麻辣湯更正！「炸響鈴 $38」豆味香濃，輕泡湯底已吸盡精華，超惹味勁邪惡。
火鍋湯底可半鍋，必點正宗重慶經典麻辣湯(半鍋)$78及養生滋補花膠燉湯(半鍋) $118
麻辣湯湯底香濃撲鼻， 面層的紅紅辣油，真是不可以講笑，麻辣感十足， 餐廳會提供一罐油， 給客人倒在湯底裡以免麻辣傷胃， 這樣非常貼心， 加上油後湯底更香滑。
火鍋配料，首選「新鮮手切牛肉拼盤$398」鮮切本地騸牯牛𦟌、美國三角肥牛、美國牛小排、美國牛頸脊及手切牛白肉。每款手切牛肉放在火鍋裡輕灼後，入口即溶，油脂分佈於口腔內， 超甘香又夠牛肉。
「特級靚墨丸(6粒)$48」煙韌彈牙，鮮味無窮。
「招牌劉毛肚$78」大塊薄身，嫩脆新鮮，必吃之選。
「皇帝菜$36」 打邊爐必吃的蔬菜，口感清脆。
「手切梅頭豬肉片$88」肉質柔軟，佈滿大理石油花紋路，油香而不膩。
「團圓鴨血$48」Q彈軟嫩，浸滿麻辣湯更正！
「炸響鈴 $38」豆味香濃，輕泡湯底已吸盡精華，超惹味勁邪惡。
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