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2014-02-28
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大多男生總喜歡以貌取人，因為對方長得標緻，刻意親近示好，或者是給予她一些好處，未必對她有意，只是想與她熟絡，成為飯腳，就是而已。在朋友圈子之中，都有這種人存在，而且為數不少，我不知自己算不算。。。其實，我不是俊男，不應該嫌三嫌四，最重要是談得來與否。長相平庸也不應被冷落，志趣相投一樣可以有發展機會，一間食店的水準一般，也可以令食客經常光顧。。。可能，你會有一間常去，但食物不算標青的食店，我自己亦有一間，就是在土瓜灣無人不識，位於譚公道的慶發飯店。條件普通，而又令你不斷光顧，不外乎以下原因：價錢便宜，味道不太差位置便利，與公司，住所相近時間，你是夜鬼的話，當方圓十哩只得一間通宵營業的食店，還會想甚麼？慶發，有齊以上三點。說起此飯店，本來位於同一條街的恆生銀行旁邊，早前因被加租而結業，原址早已變為雲貴川，一眾土瓜灣之友，失去了深宵老友，大叫可惜。數個月後，慶發選擇在同一條街，近木廠街的一邊重開。營業時間不變，由晚上開始營業至第二天早上。不止是土瓜灣之友的深夜食堂，有些住在區外的朋友，偶然會來吃個點心，食客們不止是像我的麻甩佬，亦有些打扮入時的年青男女。主力是賣點心的慶發，沒有太刁鑽的選擇，
在朋友圈子之中，都有這種人存在，而且為數不少，我不知自己算不算。。。其實，我不是俊男，不應該嫌三嫌四，最重要是談得來與否。
長相平庸也不應被冷落，志趣相投一樣可以有發展機會，一間食店的水準一般，也可以令食客經常光顧。。。
可能，你會有一間常去，但食物不算標青的食店，我自己亦有一間，就是在土瓜灣無人不識，位於譚公道的慶發飯店。
條件普通，而又令你不斷光顧，不外乎以下原因：價錢便宜，味道不太差
位置便利，與公司，住所相近
時間，你是夜鬼的話，當方圓十哩只得一間通宵營業的食店，還會想甚麼？
慶發，有齊以上三點。
說起此飯店，本來位於同一條街的恆生銀行旁邊，早前因被加租而結業，原址早已變為雲貴川，一眾土瓜灣之友，失去了深宵老友，大叫可惜。
數個月後，慶發選擇在同一條街，近木廠街的一邊重開。營業時間不變，由晚上開始營業至第二天早上。不止是土瓜灣之友的深夜食堂，有些住在區外的朋友，偶然會來吃個點心，食客們不止是像我的麻甩佬，亦有些打扮入時的年青男女。
主力是賣點心的慶發，沒有太刁鑽的選擇，都是大家常見的點心，蝦餃，燒賣，粉果，盅頭飯，炸點之類。最便宜＄10起，最貴的棉花雞則＄20。
現今點心店的潮流，十間有九間都是即叫即蒸，慶發是剩下的一間，除了炸點，與少部份的蒸點之外，其他點心都是預先蒸好，在櫃檯疊成一層層的點心籠，待客人點菜，隨即送上。蝦餃＄16一籠，不是皇者級別，但求穩陣，外面澄皮厚薄適中，乾爽沒有破損，包著的蝦肉未算鮮甜，加上筍絲，也吃得過。
鵪鶉蛋燒賣較蝦餃便宜＄1，質素還不俗，鵪鶉蛋甘香，燒賣肉香甜，軟淋鬆化。
即炸的春卷，熱辣辣已經合格有餘，畢竟只是賣＄10。
小時候上酒樓，吃皮蛋瘦肉粥的原因，只是為了下薄脆，你要我淨吃一大兜薄脆也行，更甚者，家母在家煲粥，我會以家樂氏粟米片代替，不要笑我！
可惜，在慶發吃碗下火，並沒有薄脆供應，粥底雖然綿滑，夠火喉，但欠了薄脆為伴，總是有一份失落感。其他點心如排骨飯，絕對比不上同區的明珍，蘿蔔糕呢？與隔離的香港腸粉皇，又差一截。最貴的棉花雞，質素平平。
所以，現今每次來到慶發，只喝普餌，吃蝦餃燒賣，不求精美，只求穩定，像這個下課的冷雨夜。
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