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2012-09-24
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晨早到銀行辦事,當然先吃個早餐才回公司,這就是外出工作的好處,銀行附近的路德圍選擇多的是,第一選擇是這家極有歷史的康樂茶冰廳,在附近如雨後春筍般出現的新餐廳中,這家門面較陳舊的老冰廳實在別樹一幟。 數十年前還在對面官立小學就讀時,我家大人已帶我和細佬在這邊吃鮮茄牛肉燴意粉,這家也應有來過,附近還有一家早已結業的泉香園都是我們的落腳地,今天我又舊地重遊了。早上九時多仍有很多食客在吃早餐,客路又以叔伯輩為主,女客只佔當中少數,環境就是舊式茶餐廳那種氣氛,還有開放式水吧設計,夠懷舊了吧。早餐基本有六款選擇,是日覺得吃火腿通粉太淡口,改為選了重口味的沙爹牛肉麵,可能近日都需要一點火氣。 首先送來的是火腿煎蛋,兩片粉紅色洋火腿完全沒有煎過,冷冷的放在碟底就像用來墊著煎蛋似的;自己又忘了要求炒蛋了,不過錯有錯著,反蛋煎得蛋白微焦還有一點脆邊,中間的蛋黃卻是全生,慢流蛋黃黏著舌頭的感覺真妙,比連蛋白也煎得死實的煎蛋好吃好多!沙牛麵的牛肉片蠻夠多,將其跟麵條拌勻後本來淡白的湯底即時變啡,可是湯底味道卻沒有因而變得濃郁,原來沙爹汁並不如想像中濃郁夠味,都是只有深色而沒有什麼味道的配方,以應濃香沙爹汁味道
晨早到銀行辦事,當然先吃個早餐才回公司,這就是外出工作的好處,銀行附近的路德圍選擇多的是,第一選擇是這家極有歷史的康樂茶冰廳,在附近如雨後春筍般出現的新餐廳中,這家門面較陳舊的老冰廳實在別樹一幟。 數十年前還在對面官立小學就讀時,我家大人已帶我和細佬在這邊吃鮮茄牛肉燴意粉,這家也應有來過,附近還有一家早已結業的泉香園都是我們的落腳地,今天我又舊地重遊了。
早上九時多仍有很多食客在吃早餐,客路又以叔伯輩為主,女客只佔當中少數,環境就是舊式茶餐廳那種氣氛,還有開放式水吧設計,夠懷舊了吧。
早餐基本有六款選擇,是日覺得吃火腿通粉太淡口,改為選了重口味的沙爹牛肉麵,可能近日都需要一點火氣。 首先送來的是火腿煎蛋,兩片粉紅色洋火腿完全沒有煎過,冷冷的放在碟底就像用來墊著煎蛋似的;自己又忘了要求炒蛋了,不過錯有錯著,反蛋煎得蛋白微焦還有一點脆邊,中間的蛋黃卻是全生,慢流蛋黃黏著舌頭的感覺真妙,比連蛋白也煎得死實的煎蛋好吃好多!
沙牛麵的牛肉片蠻夠多,將其跟麵條拌勻後本來淡白的湯底即時變啡,可是湯底味道卻沒有因而變得濃郁,原來沙爹汁並不如想像中濃郁夠味,都是只有深色而沒有什麼味道的配方,以應濃香沙爹汁味道來說是有待改進的;牛肉切得大刀闊斧,牛肉片牛肉角也包括在內,每件牛肉沒有用上太多梳打粉泡製過,牛肉稍軟仍有點咀嚼勁,起碼我這份牛肉不會咬不開,只是總跟已不濃味沙爹汁磨合不到而已。大光麵煮得稍稍過熟,麵條吃來沒有彈力之感,或許是遷就大多數是上年紀的食客關係吧,這種偏軟麵條,自己通常會吃得比平時更快,免得泡軟情況更嚴重,所以吃早餐的時間也會更短。
熱奶茶反而來得最遲,莫非紅茶剛煲好?! 黑白牛奶杯裡的奶茶奶比茶的份量更多,水吧大哥泡了一杯奶香十足但沒有馥郁茶香的奶茶給我,熱燙燙的滑溜奶茶在早上來一杯仍是樂事。
一飲而盡,發現杯底有個卡通圖案,出現的不是開心果肥姐,而是一頭熊貓,同樣有趣!!室內空調其實不太足夠,加上風扇也會熱得滿頭大汗,加上熱湯麵熱奶茶,結果汗流得更利害,比進店時更熱。同桌伯伯所點的熱咖啡及菠蘿包盛惠$20,我的豐富早餐只是$25,相對來說較抵食,不知道餅櫃裡的麵包是否自家製的呢?
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