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2025-03-26
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今次友人生日，挑選了平日中午任食點心套餐，剛好是2人的關係，2選1的選項均可以全部試曬，所有點心全部試均。前菜：蜜餞黑豚叉燒 配 四季春煙燻上素卷 - 叉燒腍滑有肉汁味道足熱度剛好，煙燻味輕輕帶過，驚喜素卷係凍點，令到濃味慢慢變淡。點心只講特別好食：- 蝦餃：真真真皮薄餡靚，大隻蝦係入面，正價都要$80/籠(3件)，encore 2次。- 蜂巢荔芋角：好耐冇係酒樓食，食完唔覺得滯&膩，口感幼滑。- 黑松露野菌餃：又係皮薄餡靚，料多夾起唔穿。- 魚米雞粒鹹水角：唔癡牙，外皮脆、內餡份量適中。- 頭抽香煎白腸粉：腸粉煎得黎冇焦，腸粉收汁處理很好，手工功不可抹，值得贊賞。瑤柱蛋白炒飯：白飯粒粒香，夠鑊氣。四川椒麻擔擔麵：湯底味道、麵柔靭度、份量恰到好處，唔會太多或過少。另加$60 老火湯 (蟲草花煲烏雞)：淡如飲水，失望。甜點：- 紅桑子凍糕 & 楊枝甘露：酸甜開胃，令到整體上冇咁飽。- 蛋白杏仁茶湯丸：湯丸皮太厚，杏仁茶味再濃會更好。服務員上菜模式、擺位有心思，而且態度良好有禮。
前菜：蜜餞黑豚叉燒 配 四季春煙燻上素卷 - 叉燒腍滑有肉汁味道足熱度剛好，煙燻味輕輕帶過，驚喜素卷係凍點，令到濃味慢慢變淡。
點心只講特別好食：
- 蝦餃：真真真皮薄餡靚，大隻蝦係入面，正價都要$80/籠(3件)，encore 2次。
- 蜂巢荔芋角：好耐冇係酒樓食，食完唔覺得滯&膩，口感幼滑。
- 黑松露野菌餃：又係皮薄餡靚，料多夾起唔穿。
- 魚米雞粒鹹水角：唔癡牙，外皮脆、內餡份量適中。
- 頭抽香煎白腸粉：腸粉煎得黎冇焦，腸粉收汁處理很好，手工功不可抹，值得贊賞。
瑤柱蛋白炒飯：白飯粒粒香，夠鑊氣。
四川椒麻擔擔麵：湯底味道、麵柔靭度、份量恰到好處，唔會太多或過少。
另加$60 老火湯 (蟲草花煲烏雞)：淡如飲水，失望。
甜點：
- 紅桑子凍糕 & 楊枝甘露：酸甜開胃，令到整體上冇咁飽。
- 蛋白杏仁茶湯丸：湯丸皮太厚，杏仁茶味再濃會更好。
服務員上菜模式、擺位有心思，而且態度良好有禮。
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