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2012-02-25
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在中環，有一間涼茶店，有竹蔗汁﹑涼茶﹑龜苓膏，還有聞名的蔗汁糕，它的名字叫，公利。聞其名很多年，今天趁放年假出到港島區逛，最後在中環買東西，完成後見時間尚早就鼓起冒險的勇氣找公利去﹗一直以為公利會很好難找，原來沿住卑利街，不斷直上過了三個街口後，眼前一整幢建築物正是的公利了~企在櫃枱有一老一少正在閒聊，因為現在時間不三不四，店內只有幾個客人，並不繁忙。隨便找個位子坐下後，少年就上來等我點餐，因為知道蔗汁糕是每天限定物，我先問'仲有冇蔗汁糕?'，年青人答有後，我再加多杯竹蔗汁。這店有夠味道的，指的是古早味，上網查過資料原來公利在香港已經超過50年有多了﹗陳設方面非常簡單，天花的吊風扇，窗角下的小電視大牛機，一個巨大並不是用來煲湯的瓦煲及一個小雪櫃，原來是專放凍熱版的龜苓膏。幾張木枱外，還雜亂地放有十數張櫈，有普通膠櫈及古典圖在中央的木櫈。轉個頭就有得吃了，盛裝蔗汁糕的碗子是以前屋企用開的藍邊且暗啞白色圓點飯碗，真夠地道。用叉子插入糕身，"動L動L"，哇~充滿回彈力的耶﹗的確，口感很有趙頭，蔗汁味很輕，不過會漸漸在口腔內發放。份量不多，甜度尚微，作為一個輕鬆甜點是最合適不過。凍竹蔗汁為什麼
聞其名很多年，今天趁放年假出到港島區逛，最後在中環買東西，完成後見時間尚早就鼓起冒險的勇氣找公利去﹗
一直以為公利會很好難找，原來沿住卑利街，不斷直上過了三個街口後，眼前一整幢建築物正是的公利了~
企在櫃枱有一老一少正在閒聊，因為現在時間不三不四，店內只有幾個客人，並不繁忙。
隨便找個位子坐下後，少年就上來等我點餐，因為知道蔗汁糕是每天限定物，我先問'仲有冇蔗汁糕?'，年青人答有後，我再加多杯竹蔗汁。
這店有夠味道的，指的是古早味，上網查過資料原來公利在香港已經超過50年有多了﹗
陳設方面非常簡單，天花的吊風扇，窗角下的小電視大牛機，一個巨大並不是用來煲湯的瓦煲及一個小雪櫃，原來是專放凍熱版的龜苓膏。
幾張木枱外，還雜亂地放有十數張櫈，有普通膠櫈及古典圖在中央的木櫈。
轉個頭就有得吃了，盛裝蔗汁糕的碗子是以前屋企用開的藍邊且暗啞白色圓點飯碗，真夠地道。
用叉子插入糕身，"動L動L"，哇~充滿回彈力的耶﹗的確，口感很有趙頭，蔗汁味很輕，不過會漸漸在口腔內發放。份量不多，甜度尚微，作為一個輕鬆甜點是最合適不過。
凍竹蔗汁為什麼可以這樣好喝﹗﹖比坊間的鮮榨蔗汁完全不同，公利的蔗汁很簡單：清甜可口，蔗味醇厚，從中感受到食物最基本而最重要的自然味，而且飲完不渴喉，得到的是滋潤及解渴。
寧靜的下午，在這裡，只有轉動吊扇傳來風聲，還有小電視傳來播放中的舊影片聲，身處戰前唐樓內的我，錯覺間，回到那70年代...
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