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2018-03-11
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回憶親人@1935 壹玖叁伍 中環威靈頓街2-8號M88威靈頓廣場19樓中菜會同長輩食,呢間店名是因為老闆紀念其grandmother,令我想起走了的爸爸，心有感觸沒有好好孝順他，做子女不要讓自己後悔。菜式是走精緻中菜路線，裝修就好西方混了點中國原素，fusion Sichuan 菜餚。第一道菜是青瓜黑木耳，食其爽口，汁當然是精髓，酸辣皆備有蒜香， 一食入口麻辣傳到口中每個角落。辣煮蜆肉，連殼上蜆肉幾甜唔辣，但下底是水煮魚一樣加了薯粉，都幾麻同辣的。泉水蝦，玻璃蝦球起好肉加雞湯煮，麻為主加了花椒籽，再加上萵筍，蝦球好彈滑，麻得過癮。螞蟻上樹，用了薯粉取代米粉，似豬肉碎炒薯粉同傳統正宗螞蟻上機口感不同，算是唔辣一道菜但略為油膩。宮保雞丁，算是多雞肉粒而唔係全比辣椒霸佔了，微微辣易入口很開胃，腰果仲甜甜地。飲了mocktail dragon gossip,綠色的加粒綿花糖，有椰奶綠茶同lime蛋白等。冰粉做到好靚，士多啤梨雕成玫瑰花，香茅味糖醬，透明冰粉質地似jelly 本身無味，靠糖漿提子提味。人參烏龍茶本身有甜，食完喝會使舌尖都覺得有陣甜味圍住，能中和一下。
中環威靈頓街2-8號M88威靈頓廣場19樓
中菜會同長輩食,呢間店名是因為老闆紀念其grandmother,令我想起走了的爸爸，心有感觸沒有好好孝順他，做子女不要讓自己後悔。
菜式是走精緻中菜路線，裝修就好西方混了點中國原素，fusion Sichuan 菜餚。
第一道菜是青瓜黑木耳，食其爽口，汁當然是精髓，酸辣皆備有蒜香， 一食入口麻辣傳到口中每個角落。
辣煮蜆肉，連殼上蜆肉幾甜唔辣，但下底是水煮魚一樣加了薯粉，都幾麻同辣的。
泉水蝦，玻璃蝦球起好肉加雞湯煮，麻為主加了花椒籽，再加上萵筍，蝦球好彈滑，麻得過癮。
螞蟻上樹，用了薯粉取代米粉，似豬肉碎炒薯粉同傳統正宗螞蟻上機口感不同，算是唔辣一道菜但略為油膩。
宮保雞丁，算是多雞肉粒而唔係全比辣椒霸佔了，微微辣易入口很開胃，腰果仲甜甜地。
飲了mocktail dragon gossip,綠色的加粒綿花糖，有椰奶綠茶同lime蛋白等。
冰粉做到好靚，士多啤梨雕成玫瑰花，香茅味糖醬，透明冰粉質地似jelly 本身無味，靠糖漿提子提味。
人參烏龍茶本身有甜，食完喝會使舌尖都覺得有陣甜味圍住，能中和一下。
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