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2023-04-24
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以前大學嘅時候都黎過呢間韓式BBQ唔少次!但畢業之後真係無咩經過呢邊,最近咁啱經過附近發現原來呢間充滿回憶嘅燒烤店仲係到,就約左幾個朋友過黎食dinner回憶一下.醬油海鮮拼盤醬油拼盤一共有3款海鮮,講到醬油海鮮一定唔少得signature醬油蟹!除左醬油蟹外亦有醬油鮑魚及醬油蝦.當日嘅醬油蟹超多蟹羔!!入口充滿啖啖濃厚蟹羔甘香,將蟹羔配搭紫菜飯拌匀再食,每啖都充滿鮮甜嘅蟹香.鮑魚及蝦嘅肉質彈牙結實,而且唔會過韌,同樣吸晒醬油汁嘅香氣令鮮味更突出.韓牛拼盤講到韓燒當然要燒韓牛!韓牛脂肪分佈平均且帶住濃厚肉香,燒香後都唔會覺得好油膩!肉質嫩腍而且juicy,帶住牛脂甘香.拼盤由腹脅肉,胸腹肉及大理石牛板腱肉組成,韓牛色澤光鮮又紅潤,每件都相當厚身,質感十足.韓牛經烤香後,以新鮮爽脆嘅生菜包住烤香嘅韓牛,清爽又解膩.和豚腩肉除左韓牛外,經典嘅五花腩同樣唔可以miss!!以日本豚腩肉帶出又香溢嘅豚脂香,一層肥肉配以一層瘦肉嘅口感邪惡得黎又滿足.燒成金黃色嘅豚腩外層脆卜卜,內裏彈牙又充滿豚脂香得黎又唔過油膩.韓籍oppa仲會過黎幫手燒之餘又介紹韓式食法,由於豚腩肉嘅脂肪含量較高,所以韓國人平時
醬油海鮮拼盤
醬油拼盤一共有3款海鮮,講到醬油海鮮一定唔少得signature醬油蟹!除左醬油蟹外亦有醬油鮑魚及醬油蝦.當日嘅醬油蟹超多蟹羔!!入口充滿啖啖濃厚蟹羔甘香,將蟹羔配搭紫菜飯拌匀再食,每啖都充滿鮮甜嘅蟹香.鮑魚及蝦嘅肉質彈牙結實,而且唔會過韌,同樣吸晒醬油汁嘅香氣令鮮味更突出.
韓牛拼盤
講到韓燒當然要燒韓牛!韓牛脂肪分佈平均且帶住濃厚肉香,燒香後都唔會覺得好油膩!肉質嫩腍而且juicy,帶住牛脂甘香.拼盤由腹脅肉,胸腹肉及大理石牛板腱肉組成,韓牛色澤光鮮又紅潤,每件都相當厚身,質感十足.韓牛經烤香後,以新鮮爽脆嘅生菜包住烤香嘅韓牛,清爽又解膩.
和豚腩肉
除左韓牛外,經典嘅五花腩同樣唔可以miss!!以日本豚腩肉帶出又香溢嘅豚脂香,一層肥肉配以一層瘦肉嘅口感邪惡得黎又滿足.燒成金黃色嘅豚腩外層脆卜卜,內裏彈牙又充滿豚脂香得黎又唔過油膩.韓籍oppa仲會過黎幫手燒之餘又介紹韓式食法,由於豚腩肉嘅脂肪含量較高,所以韓國人平時會再係燒盤內加入拌菜去吸走豚腩嘅油脂,吸過豚脂嘅拌菜會變得更香之餘豚腩亦變得無咁油膩.
豬皮
燒豬皮應該係我最愛嘅韓燒配料之一!燒得脆卜卜得黎又充滿煙韌嘅膠原感.燒香後帶微微焦香,沾上少少黃豆粉後增添左一份清甜豆香同時又解膩.
水冷麵
每次食完熱辣辣嘅燒肉後最期待嘅一定係食返碗冰涼嘅水冷麵.酸酸甜甜嘅冷麵湯剛好中和肉嘅油膩感,食完燒肉食返啖冷麵令成個人變得清爽.
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