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2019-07-03
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老朋友離港去了美國移民多年, 今個暑假安排回港探親. 我是她首位見面的朋友.我想她必懷念香港的美食. 我訂位於 天府人家. 好有風雅氣息的一家餐廳, 錦繍成都原來號稱天府, 餐廳裝飾設計, 細緻用心. 令人眼前一亮.分格座位, 闊落, 我特別欣賞那長形靠墊, 好舒服.侍應送來熱茶, 小食及菜牌. 我先叫了涼菜: 蒜泥白肉：每一片肉都切得非常薄, 肥瘦適中, 充分吸收了醬汁, 辣油和香蔥混和了蒜泥, 令味道充滿層次, 爽口微辣, 好香口.熱菜, 我們接受部長推介, 石鍋沸騰串串蝦上檯熱騰騰, 油而不膩, 用石鍋盛載, 串串蝦份量多. 好有睇頭.蝦夠新鮮, 肉質彈牙, 用油爆過, 已去殻, 非常香口, 味道包麻, 辣, 香味俱全. 桂花魚水煮, 不容錯過的招牌菜式,花椒的香氣四溢, 紅卜卜的在閃爍, 桂花魚片蓋在下面, 配上豆芽和薯粉. 撥開紅椒, 新鮮亮麗的魚肉呈現, 肉質嫩滑, 辣油掛在魚肉上, 滑不溜口, 辣得過癮. 紅薯粉吸收了辣味精華, 越吃越愛!成都醬香鴨半隻,吃了兩個麻辣熱菜, 開始輕鬆時段, 成都醬香鴨半隻, 份量看來像全鴨. 鴨肉十分厚,
我想她必懷念香港的美食. 我訂位於 天府人家.
好有風雅氣息的一家餐廳, 
錦繍成都原來號稱天府, 餐廳裝飾設計, 細緻用心. 令人眼前一亮.
分格座位, 闊落, 我特別欣賞那長形靠墊, 好舒服.
侍應送來熱茶, 小食及菜牌. 
我先叫了涼菜: 蒜泥白肉：
每一片肉都切得非常薄, 肥瘦適中, 充分吸收了醬汁, 辣油和香蔥混和了蒜泥, 令味道充滿層次, 爽口微辣, 好香口.
熱菜, 我們接受部長推介, 石鍋沸騰串串蝦
上檯熱騰騰, 油而不膩, 用石鍋盛載, 串串蝦份量多. 好有睇頭.
蝦夠新鮮, 肉質彈牙, 用油爆過, 已去殻, 非常香口, 味道包麻, 辣, 香味俱全. 
桂花魚水煮, 不容錯過的招牌菜式,
花椒的香氣四溢, 紅卜卜的在閃爍, 桂花魚片蓋在下面, 配上豆芽和薯粉. 
撥開紅椒, 新鮮亮麗的魚肉呈現, 肉質嫩滑, 辣油掛在魚肉上, 滑不溜口, 辣得過癮. 紅薯粉吸收了辣味精華, 越吃越愛!
成都醬香鴨半隻,吃了兩個麻辣熱菜, 開始輕鬆時段, 成都醬香鴨半隻, 份量看來像全鴨.
鴨肉十分厚, 肉質嫩滑, 個皮好脆, 冇騷味, 旁邊配有夾包, 食落吾會膩. 
再來一碟溫柔清雅菜 : 鍋榻豆腐
豆腐綿滑有豆香, 吃罷麻辣味道菜式, 更覺滑口柔軟.
甜品: 餐廳送上綠豆沙, 甜甜的, 清清麻辣味蕾, 好 細心.
此川菜餐廳, 可辣可吾辣, 麻辣味型的菜式, 吃得歷久難忘.
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