老北京 (渣甸中心)

營業中

休息中

今晚過老銅買衫，買完就去食下北京烤鴨啦！地方古色古香，好像去了中國茶居一樣。等點餐時聽到職員用好純正的普通話，一問之下才知原來這裡開了十幾年呢！🤗大蔥羊肉餡餅熱騰騰上台，煎得金黃的餡餅，一口咬開薄透少少帶酥脆的餡皮，羊肉正宗鮮活有油香，大蔥出了一份爽脆感，同時地，蔥段濕潤亦減少了羊肉餅的膻氣。入面肉菜參半，拌得亦均勻，挺有羊香的。大蔥的青脆碧綠沒有喧賓奪主，羊肉餅還是主角屹立不倒，沾上喼汁油膩感立消。北京烤鴨要了半隻，上桌份量沒有我想像的那麼多。鴨香撲鼻而來，皮烤得光亮色澤誘人😍烘過的鴨子，基本上不帶什麼肥油了，只剩一點點保留在鴨皮之上，再嚐一口，肉質細嫩，鴨味特濃。再吃一啖，皮肉味道香氣不少，有肥美的油脂，沒肥鴨的油膩肉濟。麼麼皮綿密軟熟，裹著鴨肉脆青瓜絲同食，更飽肚滿足。食後感：菜餚地道有風味，令人懷愐北京菜的味道。