霸嗎拉麵 (金巴利道)

營業中

休息中

識我嘅都知道我好鍾意食拉麵，今日同朋友係尖沙咀，搞到好晏先食飯，行嚟行去都揀到啱心水嘅餐廳，就決定去食一間好耐冇食過嘅拉麵，亦即係霸媽拉麵，對上一次食已經係兩年前喺銅鑼灣總店，尖沙咀嗰間開業至今都未食過，唔知佢想點樣呢。可能夜得滯嘅關係，店員話俾我聽淨係得返豬骨湯底嘅拉麵，雞湯之類嘅期間限定就買晒啦，咁我就叫番佢最出名嘅辣味增叉燒拉麵。個面好快就黎到，個樣同我喺銅鑼灣食嘅差唔多，但係一飲落去個湯就知道出咗事，成個免得辣味，完全冇豬骨嘅香濃味，同以前喺銅鑼灣食嘅感覺完全唔同，面嘅質地還好OK嘅，而慢煮叉燒嘅口感同埋味道都不錯，但係拉麵最緊要亦都即係個靈魂就係個湯底個湯底做得唔出色嘅話其他嘢做得幾好都冇用，都幾失望，應該冇下次。