影片
更多
2022-05-15
711 瀏覽
嚇死了，差點以為荃灣最喜歡的壽司店要消失了，因為疫情關係，總在荃灣西去荃灣廣場的路上看不到他開燈，總是猜想會不會已經被疫情波及，站不住了⋯⋯▩壽司由早幾年到現在，在峰壽司店內最喜歡的品項是三文魚的大集合-.. 三文魚盛▩三文魚盛一份齊集 三文魚腩刺身，灸燒三文魚（有撒一點黑椒）花卷…… 重點是有幾塊厚切的三文魚腩，師傅會先輕輕切上幾下刀痕，一口咬下厚實的魚肉，也不會因為有筋的情況要「撕」開肉肉的情況（我有經歷過⋯⋯）▩三文魚盛-青蔥三文魚壽司（偽名，我改的）總是忘記壽司的正名，但是超級這款壽司！三文魚上加一點青蔥，一點點的沙律醬，如沾上一點點的豉油，那個味道，簡值是絕了，三文魚的油脂疊上青蔥的清新，而且混和沙律醬甜酸及木魚絲的香氣！又想去食了⋯⋯▩三文魚盛-灸燒三文魚壽司灸燒三文魚壽司也是一流的，如果坐在師傅面前，看著燒製過程，其實蠻享受的，看著三文魚由像是珊瑚的粉色，經火槍燒製的時間，燒成粉粉的粉紅橙色，超級治癒的。而燒製過程，魚上的油脂會被燒化一點點，更可嚐到魚油香氣！▩三文魚盛-三文魚卷物▩三文魚盛-花之戀這個我會夾走千島醬*，總是覺得千島醬的甜味跟三文魚不合，比沙律醬多了一份甜
▩壽司
由早幾年到現在，在峰壽司店內最喜歡的品項是三文魚的大集合-.. 三文魚盛
▩三文魚盛
一份齊集 三文魚腩刺身，灸燒三文魚（有撒一點黑椒）花卷…… 重點是有幾塊厚切的三文魚腩，師傅會先輕輕切上幾下刀痕，一口咬下厚實的魚肉，也不會因為有筋的情況要「撕」開肉肉的情況（我有經歷過⋯⋯）
▩三文魚盛-青蔥三文魚壽司（偽名，我改的）總是忘記壽司的正名，但是超級這款壽司！三文魚上加一點青蔥，一點點的沙律醬，如沾上一點點的豉油，那個味道，簡值是絕了，三文魚的油脂疊上青蔥的清新，而且混和沙律醬甜酸及木魚絲的香氣！又想去食了⋯⋯
▩三文魚盛-灸燒三文魚壽司灸燒三文魚壽司也是一流的，如果坐在師傅面前，看著燒製過程，其實蠻享受的，看著三文魚由像是珊瑚的粉色，經火槍燒製的時間，燒成粉粉的粉紅橙色，超級治癒的。而燒製過程，魚上的油脂會被燒化一點點，更可嚐到魚油香氣！
▩三文魚盛-三文魚卷物
▩三文魚盛-花之戀這個我會夾走千島醬*，總是覺得千島醬的甜味跟三文魚不合，比沙律醬多了一份甜味。
* 對，我的筷子功就是厲害
其實峰壽司也算是性價比高的餐廳，但三文魚腩的質素都滿飄忽的，有試過魚肉散散，魚肉有筋，或是灸燒三文魚用兩片魚肉放上燒的情況（大多數也是一片完整的三文魚），也需要看看當天的運氣吧。
但總概而言，在荃灣廣場那麼多年，也是有一定的質素保證
張貼
