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2022-08-15
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位於油塘的川式麵食小店，全港都有好幾家分店，旁邊只有數台座位，主要多以外賣為主，很多街坊都買外賣回家吃。主打細粒手工小雲吞、熱撈、涼拌麵、涼皮、小食等，全部都是四川重慶口味。即撈手作川式涼麵 ：傳統重慶川式涼麵 麵條硬身，帶有嚼勁。麵上鋪滿青瓜絲、芫荽、炸黃豆、香辣菜脯及蔥花。底下已經加入醬油，吃的時候拌勻，很惹味，集麻、辣、鮮、香的滋味。辣度可以自選，而且不夠辣的話，還可自行加添辣醬或菜脯粒。即撈手作川式涼麵 ：麻辣手撕雞川式涼麵 每款便當都有主食及配料，雖然份量不大份，但每樣小食都可以一試。手撕雞帶麻辣椒香，肉質細嫩。小食配料有涼拌海帶絲、青瓜及香辣菜脯。一口豚肉雲吞：一口鮮蝦豚肉雲吞湯底：超人氣重慶酸辣湯 湯底酸酸辣辣，特別開胃。雲吞方面，有10隻或20隻選擇，每粒都是一口大小，細細粒，皮很薄，入面餡料就是豬肉混合蝦肉。串串鍋：長洲大魚蛋、豬肉丸、牛肉丸、五香豆腐串、鮮味海帶結、台灣滋味香腸、清甜蘿白、爽脆蓮藕片餸菜多樣，海帶結、台灣香腸、蓮藕及蘿白均是大大一塊。而腐皮最特別，長長的連成一串。惟湯底太清淡，所以配菜也是偏淡。另外，店內還有很多款自家製醬料或佐料，其中枱上那麻辣醬
即撈手作川式涼麵 ：傳統重慶川式涼麵 麵條硬身，帶有嚼勁。麵上鋪滿青瓜絲、芫荽、炸黃豆、香辣菜脯及蔥花。
底下已經加入醬油，吃的時候拌勻，很惹味，集麻、辣、鮮、香的滋味。
辣度可以自選，而且不夠辣的話，還可自行加添辣醬或菜脯粒。
即撈手作川式涼麵 ：麻辣手撕雞川式涼麵 每款便當都有主食及配料，雖然份量不大份，但每樣小食都可以一試。手撕雞帶麻辣椒香，肉質細嫩。小食配料有涼拌海帶絲、青瓜及香辣菜脯。
一口豚肉雲吞：一口鮮蝦豚肉雲吞湯底：超人氣重慶酸辣湯
湯底酸酸辣辣，特別開胃。
雲吞方面，有10隻或20隻選擇，每粒都是一口大小，細細粒，皮很薄，入面餡料就是豬肉混合蝦肉。
串串鍋：長洲大魚蛋、豬肉丸、牛肉丸、五香豆腐串、鮮味海帶結、台灣滋味香腸、清甜蘿白、爽脆蓮藕片餸菜多樣，海帶結、台灣香腸、蓮藕及蘿白均是大大一塊。
而腐皮最特別，長長的連成一串。惟湯底太清淡，所以配菜也是偏淡。
另外，店內還有很多款自家製醬料或佐料，其中枱上那麻辣醬油及香辣菜脯也可以在店內買到，把四川滋味帶回家。
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