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2021-08-13
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又到月尾出糧日，今日收工同朋友去咗朗屏有間新開嘅日式鐵板燒「譽 鐵板燒」吃晚餐，品嚐豐富嘅廚師發板鐵板燒🔥餐廳選用新鮮食材，確保食客能夠品嚐到高質滿意嘅味道～店內裝修簡潔明亮，感覺乾淨舒適沙律點餐後不久店員隨即奉上前菜～日本白粟米味道特別鮮甜🌽半肥瘦的鹹香巴馬火腿包着蘆筍，配上麵豉油醋汁、藍莓及車厘茄，挺開胃的前菜汁煮日本花螺，都幾入味！松葉蟹肉蟹膏，松葉蟹肉混合左蟹膏，啖啖鮮蟹肉🦀小澤蟹，炸到脆卜卜，少少鹹，多多脆鐵板燒西澳龍蝦師傅將龍蝦肉去殼開邊，切成一件件，煎至半熟狀態，保留咗龍蝦肉的鮮嫩口感。龍蝦膏包裹着每件龍蝦肉，更香濃美味😋旁邊則有楓葉及紫椰菜作為點綴白金鯛魚皮及魚鱗半煎炸至脆脆的，魚肉則保留左嫩滑juicy口感，好鮮甜！配上鮮味十足的明太子醬，有提鮮作用，更加滋味！品嚐白金鯛後可以食埋伴碟粒龍珠果，有助解膩南非鮑魚採用鹽焗方法烹調，保留左鮑魚原始的鮮味，口感彈牙！另外亦可沾上鮑魚肝醬食用，別具風味北海道帆立貝賣相一流，表面加咗餐廳自家醃的三文魚籽、松葉蟹肉及蟹膏。帆立貝煎至半熟狀態，入口好鮮嫩，不得了哦！伴以海膽忌廉汁，格外鮮甜封門柳煎至七成熟的封門柳，入口有彈性，牛肉味
沙律
點餐後不久店員隨即奉上前菜～日本白粟米味道特別鮮甜🌽半肥瘦的鹹香巴馬火腿包着蘆筍，配上麵豉油醋汁、藍莓及車厘茄，挺開胃的
前菜
汁煮日本花螺，都幾入味！松葉蟹肉蟹膏，松葉蟹肉混合左蟹膏，啖啖鮮蟹肉🦀小澤蟹，炸到脆卜卜，少少鹹，多多脆
鐵板燒西澳龍蝦
師傅將龍蝦肉去殼開邊，切成一件件，煎至半熟狀態，保留咗龍蝦肉的鮮嫩口感。龍蝦膏包裹着每件龍蝦肉，更香濃美味😋旁邊則有楓葉及紫椰菜作為點綴
白金鯛
魚皮及魚鱗半煎炸至脆脆的，魚肉則保留左嫩滑juicy口感，好鮮甜！配上鮮味十足的明太子醬，有提鮮作用，更加滋味！品嚐白金鯛後可以食埋伴碟粒龍珠果，有助解膩
南非鮑魚
採用鹽焗方法烹調，保留左鮑魚原始的鮮味，口感彈牙！另外亦可沾上鮑魚肝醬食用，別具風味
北海道帆立貝
賣相一流，表面加咗餐廳自家醃的三文魚籽、松葉蟹肉及蟹膏。帆立貝煎至半熟狀態，入口好鮮嫩，不得了哦！伴以海膽忌廉汁，格外鮮甜
封門柳
煎至七成熟的封門柳，入口有彈性，牛肉味特別香濃！配上鹹鹹甜甜的鹽昆布，好特別呢
鵝肝配自家製米通
外脆內軟的鵝肝，油潤肥美，滿口油香，沾上少許黑醋及伴以時令無花果食用，有助減低油膩感。底下係餐廳自家製的鍋巴(米通)，脆脆的，吸收晒鵝肝油香
炒飯
日本珍珠米飯加入咗香蔥粒、煙肉等等一齊炒香，粒粒分明，好香口，好好食
𩶘魚湯
熱騰騰的𩶘魚湯，呈濃厚奶白色，真材實料熬製，充滿魚鮮甜味，好飲！
砂糖多士
師傅請我地食嘅甜品～塗上牛油🧈加入砂糖一齊煎香嘅砂糖多士，甜甜脆脆的，帶牛油香，好好食呢
日本雪糕
雪糕有三種口味可以選擇，最後揀咗黑芝麻同柚子，冰凍清新，香甜軟滑
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