隆記茶室 (已結業)

今日又是中午及下午都有聚會，還是在附近找食的比較穩陣。老婆搜尋了一輪之後，決定選隆記茶室。隆記店子很小，大概只有 7至8 張細檯吧，而且擺放得很密集，要盡用每寸地方呢。橙紅色的架子，深色的桌椅，甚是搶眼。坐下一看，餐牌上食物的名字很有噱頭：地上最強加上翻啅，真的很有氣勢。我和太太都貪過癮，分別叫了翻啅雞脾茄膏炒飯以及地上最強鮮茄焗豬扒飯，還加錢要了杯雪榚紅豆冰。朋友則叫了鮮茄繪牛脷意粉和粟米班塊飯。我的餐飲是咖啡，香氣芬芳，味道不算太濃，奶夠滑但比例略多，搶了咖啡應有的味道。究竟翻啅雞脾有幾值得「翻啅」呢？雞脾飯的碟子攞放很簡潔，一邊是炒飯，另一邊是雞脾，壁壘分明，彷彿是要突出雞脾的桀驁不群？雞脾表皮色澤很美，啡啡黃黃的，油光閃亮。一口咬下去，雞皮有點甜甜鹹鹹的味道，但雞肉郤很淡，而且肉質稍乾，食落沒甚麼味道。茄膏炒飯倒是很好吃，夠乾身，每粒飯都均勻地沾上了茄膏，茄味濃郁。飯裡郤又加了菠蘿，令口感變得很清新。至於地上最強的豬扒飯，賣相倒是先聲奪人，碟上竟有原隻剝皮蕃茄，即時予人好感。豬扒皮脆肉嫩，飯的茄汁味則比較淡，原隻剝皮蕃茄是有睇頭，但茄汁味本身不夠香濃，郤令整件事失色了。粟米班腩