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2024-09-09
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「快樂順景」，不是新年揮春句語，也不是佳節的善頌善禱：那不過是每個凡人的普遍願望而已！還有：那是一家位於CB蘭芳道的茶記店名。就因為沒有「茶餐廳」、「冰室」等形容，鄙人一直就走漏了她，直到這一天，另一個未曾計劃的「奇遇」來臨。傳統旺區的小巴總站旁，從來都食肆林立。南與北、一個還沒有來到的年份，是蘭芳道飲食歷史的一個個小段落。在附近一帶想找個至少像樣的茶餐，終於看到了她。應該說，她從來都在眼前，只是到這刻才進入意識！這是兩個「傳奇延續」的其中之一。話說皇后大道東，有兩家相鄰的老店、小店，一家是麵包店，一家是餐室。隨時代的更迭，兩店先後結業了，倒是前者走得比較「轟烈」，連大台都來懷緬一番。後來麵包店在一街之隔「重生」了，又吸引了不少注意力；原來本是鄰居的兩個名字，在這裡竟合體了！那是餅店的第二個搞作。鄙人實在見識少，相信您早就知道了！最初吸引我這個「餓底」目光的，是她的雞髀茶餐：有三個款式，瑞士汁的、炸完再加孜然粉的、還有加上芝士與黑松露的「輕奢」版本。雞髀是同伴的心頭好，所以一「發現」就被鎖定了。雞髀餐配薯條或沙律，十分常見。這裡有一個加兩蚊轉菠蘿油的選項，也不是沒有見過，甚至「免費升級
「快樂順景」，不是新年揮春句語，也不是佳節的善頌善禱：那不過是每個凡人的普遍願望而已！還有：那是一家位於CB蘭芳道的茶記店名。就因為沒有「茶餐廳」、「冰室」等形容，鄙人一直就走漏了她，直到這一天，另一個未曾計劃的「奇遇」來臨。
傳統旺區的小巴總站旁，從來都食肆林立。南與北、一個還沒有來到的年份，是蘭芳道飲食歷史的一個個小段落。在附近一帶想找個至少像樣的茶餐，終於看到了她。應該說，她從來都在眼前，只是到這刻才進入意識！
這是兩個「傳奇延續」的其中之一。話說皇后大道東，有兩家相鄰的老店、小店，一家是麵包店，一家是餐室。隨時代的更迭，兩店先後結業了，倒是前者走得比較「轟烈」，連大台都來懷緬一番。後來麵包店在一街之隔「重生」了，又吸引了不少注意力；原來本是鄰居的兩個名字，在這裡竟合體了！那是餅店的第二個搞作。鄙人實在見識少，相信您早就知道了！
最初吸引我這個「餓底」目光的，是她的雞髀茶餐：有三個款式，瑞士汁的、炸完再加孜然粉的、還有加上芝士與黑松露的「輕奢」版本。雞髀是同伴的心頭好，所以一「發現」就被鎖定了。
奶茶 鴛鴦 (跟餐)
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雞髀餐配薯條或沙律，十分常見。這裡有一個加兩蚊轉菠蘿油的選項，也不是沒有見過，甚至「免費升級」才剛在上水廣成經驗過。我的想像是牛油餐包般大小。直到上桌的一刻⋯
孜然雞髀下午茶餐 (轉菠蘿油)
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芝士黑松露雞髀下午茶餐 (轉菠蘿油)
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之後，終於嚐菠蘿油了！同伴义起直接咬，未免有點messy，我拿起刀义，從一側開始切「縱切面」。第一，「菠蘿皮」沒有碎開，structure 保持在包面上；第二，麵包齊口切開，露出密集而平均的「筋」。如此，一次送入口，端莊而完美送入兩個口感，皮脆而包軟兼有「咬口」。誰說菠蘿油一定要「冰火」？涼了吃，個包一樣咁好食，就是製包的功力，而且牛油不會被熱包夾溶，到了咀裡還是結實的一塊，一口口咬爛佢，與包混合，這種味覺經歷，難以形容。
雞髀下午茶餐
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