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2024-05-24
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🔸️前菜雞泡魚乾$95未燒前雞泡魚乾晶瑩剔透，帶少少微黃。將魚乾燒到變彎變軟身，帶一點微焦。邊邊脆脆地幾香口，配酒一流。 🔸️前菜溫泉蛋凱撒 $90溫泉蛋沙律菜好新鮮，兩分好足夠。 🔸️壽喜燒風和牛西冷配海膽蛋黃較薄身和大片，交給店員燒🥰。 🔸️飛驒牛五部位(二枚) $540 霜降：牛肩肉、牛西冷👍🏻赤身：上後腰脊肉、臀骨肉、里脊肉 霜降牛和赤身牛的口感有好大分別，建議先食霜降再赤身牛或濃淡交替。 霜降牛肉的油花的分布比較廣，特別是西冷入口即化，好豐富的油香👍🏻。 赤身牛的脂肪分布較少，但都有雪花盤的油花。三款肉質感較重，可加少少鹽調味。里脊肉肉味最濃，腰脊肉肉質軟 🔸️大切牛舌將厚切牛舌兩邊燒到金黃色。🔸️韓式石鍋牛肉飯 $140一上枱石鍋熱辣辣，侍應即刻幫翻一翻紫菜、牛肉和飯。飯沒有飯焦，飯身偏濕潤。 🔸️梅酒 $60梅酒甜甜地，非常清新。 🔸️優質麥芽白啤酒 $60 麥味帶甘，配雞泡乾一流。 最後還會贈送一球香濃的開心果雪糕。
🔸️前菜雞泡魚乾$95
未燒前雞泡魚乾晶瑩剔透，帶少少微黃。
將魚乾燒到變彎變軟身，帶一點微焦。
邊邊脆脆地幾香口，配酒一流。
🔸️前菜溫泉蛋凱撒 $90
溫泉蛋沙律菜好新鮮，兩分好足夠。
🔸️壽喜燒風和牛西冷配海膽蛋黃較薄身和大片，交給店員燒🥰。
🔸️飛驒牛五部位(二枚) $540
霜降：牛肩肉、牛西冷👍🏻
赤身：上後腰脊肉、臀骨肉、里脊肉
霜降牛和赤身牛的口感有好大分別，
建議先食霜降再赤身牛或濃淡交替。
霜降牛肉的油花的分布比較廣，
特別是西冷入口即化，好豐富的油香👍🏻。
赤身牛的脂肪分布較少，但都有雪花盤的油花。
三款肉質感較重，可加少少鹽調味。
里脊肉肉味最濃，腰脊肉肉質軟
🔸️大切牛舌
將厚切牛舌兩邊燒到金黃色。
🔸️韓式石鍋牛肉飯 $140
一上枱石鍋熱辣辣，侍應即刻幫翻一翻紫菜、牛肉和飯。飯沒有飯焦，飯身偏濕潤。
🔸️梅酒 $60
梅酒甜甜地，非常清新。
🔸️優質麥芽白啤酒 $60
麥味帶甘，配雞泡乾一流。
最後還會贈送一球香濃的開心果雪糕。
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