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2018-02-11
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近呢幾日天氣比較涼，所以都經常打邊爐，不論係兩口子食飯定朋友聚會都係例牌火鍋。禮拜尾溫度回升番少少，暖啲，我地就揀左銅鑼灣嘅渝痴漁醉食晚飯。其實之前都已經黎過，亦試過佢地嘅烤魚，挺出色；不過見過有人食小炒，都覺得幾吸引，今次就試試小炒。因為係星期五晚，餐廳客人都非常多，keep住有客人入座，我地就好彩，估到佢地都會爆滿，一定會先訂位一心黎食小炒，就冇特別再留意烤魚、雞煲嘅選擇。小炒以川式為主，有涼拌、蔬菜類，主食有例如酸菜魚、水煮魚、牛肉、炸子雞、大蝦球，以酸酸辣辣嘅香口野為主。小炒價錢合理，份量很足，所以如果人少，未必試到咁多款喇，三、四個人黎就可以試多幾款李家沱酸菜魚 $218除左酸菜魚，仲有蒸魚頭、水煮魚、鮮椒魚等，定價$168/218，我地揀左酸菜魚。酸菜魚賣相吸引，同食開嘅差不多，大窩上，明顯見到大量魚片，墊底有咸酸菜、金菇、蒜頭等，面頭仲灑少少菊花，擺盤認真，亦聞菊花香氣湯底酸度十足，容易入口，裡面都見到有少量辣椒、花椒粒，仲有少少白芝麻，十分香口。始終唔係水煮魚，所以辣度都挺溫和，一般人都可以接受；呢類酸菜魚湯或多或少都帶點油份，個人就唔會拎黎飲用。魚片切得薄身，食落相當
一心黎食小炒，就冇特別再留意烤魚、雞煲嘅選擇。小炒以川式為主，有涼拌、蔬菜類，主食有例如酸菜魚、水煮魚、牛肉、炸子雞、大蝦球，以酸酸辣辣嘅香口野為主。小炒價錢合理，份量很足，所以如果人少，未必試到咁多款喇，三、四個人黎就可以試多幾款
李家沱酸菜魚 $218
除左酸菜魚，仲有蒸魚頭、水煮魚、鮮椒魚等，定價$168/218，我地揀左酸菜魚。酸菜魚賣相吸引，同食開嘅差不多，大窩上，明顯見到大量魚片，墊底有咸酸菜、金菇、蒜頭等，面頭仲灑少少菊花，擺盤認真，亦聞菊花香氣
湯底酸度十足，容易入口，裡面都見到有少量辣椒、花椒粒，仲有少少白芝麻，十分香口。
始終唔係水煮魚，所以辣度都挺溫和，一般人都可以接受；呢類酸菜魚湯或多或少都帶點油份，個人就唔會拎黎飲用。
李家沱酸菜魚
$218
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魚片切得薄身，食落相當滑溜，魚鮮味實在，啖啖肉，好似打邊爐或魚粥中嘅鯇魚片咁
美中不足係，魚片帶點細骨，食嘅時候要小心。
李家沱酸菜魚
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七星江辣子雞 $138
辣子雞份量很足，加入大量辣椒、花椒、白芝麻，香氣十足個人幾鐘意食辣子雞呢類香口野，但好老實講，喺香港好難食到好食嘅辣子雞，可能因為要遷就口味，好多都做得唔係好夠辣。或者有啲又炸得唔夠透徹，少咁陣香脆感。
呢間做得唔錯，雞肉細細粒粒，都係保留雞骨，辣度屬於惹味，唔係去到好辣。
雞粒炸得通透，幾香脆，又唔會好油膩。花椒香氣重得黎，又唔會令人麻到冇哂味覺。
不過食辣子雞，有種困擾，肉粒細碎連骨，食得過癮，食完一粒又想食多粒
七星江辣子雞
$138
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乾扁四季豆 $68
食其他中菜，好少提到四季豆，可能覺得唔值錢；但多數食川菜，都不得不提四季豆。
做得唔錯，口味對辦，四季豆兩入份，醬汁唔會太濕笠，唔會好似港式炒法，整到好似醬炒、滷汁咁。
四季豆爽身香脆，而且沾上香辣，送飯一流。
乾扁四季豆
$68
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黎過應該都知道，店家會附送一個令我同男朋友都相當著迷嘅甜品，就係四川冰粉。
紅糖桂花水果冰粉
暫時都黎過幾次，都有送的。冰粉滑溜，好似果凍咁。因為落左桂花、糖漿，所以入口帶甜，加上西瓜粒，特別清新。
食完辣野、重口味野，舒緩解膩
冰粉
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