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2021-10-26
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呢間野大家一定唔陌生😂 見無試過佢既晚市放題就黎試下個雞煲，因為兩個人食所以就半隻雞🐥 但份量都好多，仲有其他火鍋配料都唔錯，唔加小食都飽晒～ 連麵類都飽到食唔落😂 時間有兩個鐘真係好夠食，不過好似唔係每一間分店都有呢個放題，如果要試可能要黎新蒲崗啦😜(5 😍 係滿分，🤩係半分）重慶麻辣雞煲🔥🐥🥘 - $108/位 (2位起) (好味指數：😍😍😍😍)見之前食左烤魚，今次雖然都有呢個choice，但係想試下新野就叫左雞煲，雖然小編唔食辣，但見辣度有BB辣可以揀就試下，諗住有風味之餘有食到😂 重慶雞煲係啫啫雞煲既一種演變，重慶其實無雞煲，純粹因為香港人覺得個辣味同口感同重慶食物相似，就用左重慶雞煲呢個名～ 最主要係用乾炒既方式，為了令香味滲透去肉入面，首先要用四川花椒、八角、肉桂、當歸、豉油同蠔油🦪等等既調味料醃過夜，之後要吵一炒，然後連埋蔥同乾蔥放入煲，聽住啲滋滋聲真係幾正，惹味兼入味，又唔會過鹹，配有啲燒焦既香味，呢個價錢難得雞都有雞既鮮味，肉質嫩滑，雞件多肉同骨既都有，鍾意食肉定係骨既人都滿足到😜 不過味道偏向辣😂 一啲都唔食得辣既人建議叫唔辣～同雞味再出啲就更加好😜配料 (好味
(5 😍 係滿分，🤩係半分）
重慶麻辣雞煲🔥🐥🥘 - $108/位 (2位起) (好味指數：😍😍😍😍)
見之前食左烤魚，今次雖然都有呢個choice，但係想試下新野就叫左雞煲，雖然小編唔食辣，但見辣度有BB辣可以揀就試下，諗住有風味之餘有食到😂 重慶雞煲係啫啫雞煲既一種演變，重慶其實無雞煲，純粹因為香港人覺得個辣味同口感同重慶食物相似，就用左重慶雞煲呢個名～ 最主要係用乾炒既方式，為了令香味滲透去肉入面，首先要用四川花椒、八角、肉桂、當歸、豉油同蠔油🦪等等既調味料醃過夜，之後要吵一炒，然後連埋蔥同乾蔥放入煲，聽住啲滋滋聲真係幾正，惹味兼入味，又唔會過鹹，配有啲燒焦既香味，呢個價錢難得雞都有雞既鮮味，肉質嫩滑，雞件多肉同骨既都有，鍾意食肉定係骨既人都滿足到😜 不過味道偏向辣😂 一啲都唔食得辣既人建議叫唔辣～同雞味再出啲就更加好😜
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配料 (好味指數：😍😍😍😍)
今次一樣列晒有既野比大家參考下先😎 (如果漏左歡迎dm話我聽😜) 加左湯變火鍋🍲之後有啲部隊鍋既感覺😂 幾得意～
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1️⃣肉方面有肥牛🐮、腩片🐷、雞件、魚片、鮮牛肉、蝦🦐：肉類肥瘦適中，厚度均勻，薄薄地方便食～ 肥牛🐮索晒湯汁，幾香又唔會好油，腩片爽口，魚片因為臨走既時候先換上盆，所以無試到～ 蝦🦐就細隻左啲，有啲難起肉
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2️⃣丸方面有牛丸🐮、豬肉丸🐷、花枝丸、三色包心丸🍡、魚蛋、蟹柳、芝士豆腐、芝士腸、迷你水餃🥟：全部都幾彈牙，唔會落左好多粉～ 見到隔離枱攞左好多牛丸🐮，所以忍唔住叫，果然係多汁，口感嫩滑～ 芝士豆腐爆芝有啲流心～ 仲有包心丸，入面有脆卜卜既魚籽幾鮮味～
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3️⃣菜方面有娃娃菜、生菜🥬、小棠菜、芽菜、冬瓜、南瓜🎃、凍豆腐、風琴豆腐、芋頭🍠，全部都好新鮮，生菜🥬爽脆，冬瓜清甜，南瓜🎃軟糯香甜，風琴豆腐因為密度比較高，比普通豆卜索到更加多湯汁，有啲咬口又入味～
4️⃣其他包括有豬皮、鹹水角、年糕、寬粉、小寬蛋麵，種類超多，不過今次一樣飽到食唔落澱粉😂 火鍋雞煲一類可以選擇既配料真係太多
最後一樣豆腐花做甜品，可以健康啲咁清熱氣～
自助醬料區有蒜茸🧄、辣椒🌶️、辣油、芫茜🌿、生蔥、豉油，至於飲品選擇都好多，汽水🥤同常見既紙包飲品都有，任君選擇～
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