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2023-04-19
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今日我同爹D去咗一家專門食烤魚嘅餐廳，佢哋有唔同款嘅魚揀，老闆亦都好細心解釋每一條魚嘅特性俾我哋聽，今次我哋品嚐咗佢哋嘅招牌菜——烤海鱸魚！海鱸魚係一種鹹水魚，因此其肉質比較結實，口感也更為彈牙。海鱸魚烤得恰到好處，外皮酥脆，內裡卻保持了魚肉的鮮甜和口感。湯底方便我哋揀咗泡椒味(小辣)，湯底辣度啱啱好，冇加大量嘅辣油，唔會好油膩！除咗烤魚之外，餐廳攞嚟打邊爐嘅配菜都非常出色。我最鍾意打邊爐食雞子，佢哋係雞子係酒釀嘅，醃製過程中加入咗酒，去除咗雞肉嘅腥味，令雞子更加香濃同滑嘟嘟！🐓一定要介紹吓佢嘅鵝腸！餐廳係準備這道菜時，先將鵝腸飛水，去除咗部分油膩感和腥味，完全保留咗鵝腸的鮮嫩同爽口嘅口感!我哋仲嗌咗店長推介嘅魚卜，好鮮甜，食落口卜卜脆！萵筍同薯粉都非常適合作為烤魚嘅配菜，因為佢哋會吸晒湯底嘅味道，好正😋總體嚟說，這家餐廳的烤海鱸魚和配菜的搭配非常完美，味道鮮美，口感豐富。餐廳好認真對待每一款食材，服務員態度亦都好好，下次一定會再嚟😍
海鱸魚係一種鹹水魚，因此其肉質比較結實，口感也更為彈牙。海鱸魚烤得恰到好處，外皮酥脆，內裡卻保持了魚肉的鮮甜和口感。湯底方便我哋揀咗泡椒味(小辣)，湯底辣度啱啱好，冇加大量嘅辣油，唔會好油膩！
除咗烤魚之外，餐廳攞嚟打邊爐嘅配菜都非常出色。我最鍾意打邊爐食雞子，佢哋係雞子係酒釀嘅，醃製過程中加入咗酒，去除咗雞肉嘅腥味，令雞子更加香濃同滑嘟嘟！🐓
一定要介紹吓佢嘅鵝腸！餐廳係準備這道菜時，先將鵝腸飛水，去除咗部分油膩感和腥味，完全保留咗鵝腸的鮮嫩同爽口嘅口感!
我哋仲嗌咗店長推介嘅魚卜，好鮮甜，食落口卜卜脆！
萵筍同薯粉都非常適合作為烤魚嘅配菜，因為佢哋會吸晒湯底嘅味道，好正😋
總體嚟說，這家餐廳的烤海鱸魚和配菜的搭配非常完美，味道鮮美，口感豐富。餐廳好認真對待每一款食材，服務員態度亦都好好，下次一定會再嚟😍
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