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2023-04-20
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今日來北角跟朋友吃石板燒！對餐廳第一印象很好，因為是一田內，位置很空曠，所以即使是燒肉也不算煙霧迷漫。而且侍應非常熱情，看我們在猶豫會跟我們說明不同的部位分別等等。跟朋友選了不同牛肉部位一起分享，朋友在推介下選了150g的横腹肌，因為平日吃牛排 很少有這個部位選擇。吃下來是比較瘦一點的牛肉，不像西冷那種會看到明顯的脂肪，牛肉味挺濃，但不油膩吃完也不會很有罪惡感。 我則點了一份200g的牛板腱，也是油脂不多但高蛋白質，很適合減肥增肌人士。 牛排很厚切，但很軟很易切，吃得出是品質不錯的牛排，雖然店內提供了好幾種醬汁選擇，但我認為以這品質的肉簡單灑一點鹽調味就很好吃了。每人加$30還可以跟餐，有味噌湯、飯、沙律跟飲料，跟餐的沙律菜還可refill。現場是即點即燒的，開放式廚房能夠看見他烹調，上菜時只是輕輕燒了牛排表面了，還貼心的在牛排下先放了一些洋蔥，所以牛排上菜時不會全塊放在石板內，避免過熟。上菜前店員就給了我一個碟，說是用來放肉的，跟著他們那樣切一塊燒一塊，果真就不會燒得過熟了，燒出來還有肉汁，是我有史以來燒石板燒最成功的一次！整體感覺牛肉的品質很不錯，不是那種事前醃好的肉， 真是一分錢
跟朋友選了不同牛肉部位一起分享，朋友在推介下選了150g的横腹肌，因為平日吃牛排 很少有這個部位選擇。
吃下來是比較瘦一點的牛肉，不像西冷那種會看到明顯的脂肪，牛肉味挺濃，但不油膩吃完也不會很有罪惡感。
我則點了一份200g的牛板腱，也是油脂不多但高蛋白質，很適合減肥增肌人士。 牛排很厚切，但很軟很易切，吃得出是品質不錯的牛排，雖然店內提供了好幾種醬汁選擇，但我認為以這品質的肉簡單灑一點鹽調味就很好吃了。每人加$30還可以跟餐，有味噌湯、飯、沙律跟飲料，跟餐的沙律菜還可refill。
現場是即點即燒的，開放式廚房能夠看見他烹調，上菜時只是輕輕燒了牛排表面了，還貼心的在牛排下先放了一些洋蔥，所以牛排上菜時不會全塊放在石板內，避免過熟。
上菜前店員就給了我一個碟，說是用來放肉的，跟著他們那樣切一塊燒一塊，果真就不會燒得過熟了，燒出來還有肉汁，是我有史以來燒石板燒最成功的一次！
整體感覺牛肉的品質很不錯，不是那種事前醃好的肉， 真是一分錢一分貨！一餐下來有肉有菜有飯有湯，營養均衡，大滿足！
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