如

Item: 如
Rating: 4
Author: RABIT

RÚ

104 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

10209

荃灣

$201-400

粵菜 (廣東) 中菜館酒店餐廳少鹽少糖食店

複製到剪貼簿

條款及細則:
餐廳:	如
優惠:	國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。
立即加入國泰會員計劃，今日開始累積里數！
國泰會員於指定夥伴餐廳用膳，付款時須出示「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內的會員二維碼，方可賺取「亞洲萬里通」里數。國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費，每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數，包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞（每港幣4元賺取1里數）及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞（每港幣4元賺取1里數）。賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費，包括服務費、稅項及小費的總和而計算。惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。

須受其他國泰條款及細則約束。

資訊:
餐廳:	如

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

RABIT

等級4

332

之前在這店吃過晚飯，小菜做得美味，今天約朋友來吃午餐，試試點心做得如何。訂檯12:00，準時到達，只見大廳已差不多滿座，待應帶我們去房內，環境比大廳更佳，可以透過大窗望到外面的美景。午市有精選點心優惠，每款38元。我通常都會點蝦餃，燒賣，叉燒包，腸粉等，再加一些小食類便夠了。小食:金磚豆腐，豆腐一片片整齊排列在長碟上，豆腐面層炸得非常焦脆，味粉鹹道適中，內層保持綿滑，在脆與滑之間，可以微微細嚼又可以一滑入口，是一道不錯小吃。脆皮素千層，這個小吃份量十足，六大件層疊在碟上，腐皮被包裹得扎扎實實，側面看是層層相疊，沒有餘隙。面層鬆化，內層乾爽，但味道不夠，較淡口，可能預計要醮上酸甜醬同吃，所以不會做得太濃味。在我看來因為這種淡口和乾脆，失掉了吸引味蕾的效果，令這小吃變得平平無奇了。點心:荀尖鮮蝦餃，餃皮厚度均衡，蝦肉彈牙，筍尖爽口，每隻都漲卜卜，好味道。霸王蒸燒賣，燒賣面層鋪滿蟹籽，顏色豔麗，內層豬肉餡不肥膩，口感充實，爽口好吃。海參珍菌餃，像水晶飽一般透明的餃皮，顏色帶點藍，餃內有混和了粒粒的海參和珍菌，材料多，入口可輕嚼，味道合口胃。雪山叉燒餐包，面層酥皮，內層是醬汁豐富的叉燒餡，啖啖

之前在這店吃過晚飯，小菜做得美味，今天約朋友來吃午餐，試試點心做得如何。訂檯12:00，準時到達，只見大廳已差不多滿座，待應帶我們去房內，環境比大廳更佳，可以透過大窗望到外面的美景。

午市有精選點心優惠，每款38元。我通常都會點蝦餃，燒賣，叉燒包，腸粉等，再加一些小食類便夠了。

小食:
金磚豆腐，豆腐一片片整齊排列在長碟上，豆腐面層炸得非常焦脆，味粉鹹道適中，內層保持綿滑，在脆與滑之間，可以微微細嚼又可以一滑入口，是一道不錯小吃。

脆皮素千層，這個小吃份量十足，六大件層疊在碟上，腐皮被包裹得扎扎實實，側面看是層層相疊，沒有餘隙。面層鬆化，內層乾爽，但味道不夠，較淡口，可能預計要醮上酸甜醬同吃，所以不會做得太濃味。在我看來因為這種淡口和乾脆，失掉了吸引味蕾的效果，令這小吃變得平平無奇了。

點心:
荀尖鮮蝦餃，餃皮厚度均衡，蝦肉彈牙，筍尖爽口，每隻都漲卜卜，好味道。

霸王蒸燒賣，燒賣面層鋪滿蟹籽，顏色豔麗，內層豬肉餡不肥膩，口感充實，爽口好吃。

海參珍菌餃，像水晶飽一般透明的餃皮，顏色帶點藍，餃內有混和了粒粒的海參和珍菌，材料多，入口可輕嚼，味道合口胃。

雪山叉燒餐包，面層酥皮，內層是醬汁豐富的叉燒餡，啖啖美味。

黃沙豬潤腸，這點心通常是酒店的中菜廳才可吃到，今次見到有供應也叫了一碟，豬潤爽滑甘甜，每件腸粉內都包了一片豬潤，腸粉皮不過厚，真材實料，吃得滿意。還有兩條菜心伴碟，菜心嫩綠易吃沒有渣。

瑤柱珍珠雞，大大隻，糯米晶瑩濕潤，口感煙煙韌韌卻不黏牙，瑤柱肉碎冬菇和醬汁混合味道合適。

總的來說，點心做得不錯，在酒店吃到38元一碟點心算便宜。