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2025-05-02
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今次來到位於銅鑼灣號稱香港第一pizza的Mother of Pizzas🍕來前幾天就先以電話預約了座位，不然就要在外排隊！！餐廳裝潢風格以黑色調為主，燈光偏暗，帶有美式街頭文化元素，牆面裝飾李小龍畫像等，增添趣味性。門口設有玻璃窗展示披薩製作過程，巨型烤爐以華氏800度高溫快速烘烤，吸引路人目光。它以傳統拿玻里披薩聞名，主打「雙拼口味」選擇，可一次品嘗兩種不同風味。前菜：皇阿媽沙律 $158沙律菜新鮮脆嫩，車釐茄甜度高，配上特調沙律醬，主打「咸香與清爽並存」。我特別喜歡這個沙律醬，但要挑剔的位置是火腿份量有點少。媽媽香蒜芝士焗麵包 $158以發酵面團製成，蒜香味不算非常濃郁但芝士拉絲，搭配新鮮番茄醬，很邪惡卻難以抗拒。主菜：Pizza餅底使用義大利百年品牌Caputo 00麵粉，面團經過48小時低溫發酵，餅皮薄脆且邊緣帶有「豹紋焦香」，口感煙靭有嚼勁，即使冷掉仍保持彈性。 披薩Summer of Love 1967 $238結合火腿、意大利肉腸與新鮮菠蘿，加入辣椒 Infused 蜜糖，甜咸辣交織，層次豐富，推介大家一試！ My Parma $288帕爾馬火腿搭配火箭菜與水牛芝士，咸
餐廳裝潢風格以黑色調為主，燈光偏暗，帶有美式街頭文化元素，牆面裝飾李小龍畫像等，增添趣味性。門口設有玻璃窗展示披薩製作過程，巨型烤爐以華氏800度高溫快速烘烤，吸引路人目光。
它以傳統拿玻里披薩聞名，主打「雙拼口味」選擇，可一次品嘗兩種不同風味。前菜：皇阿媽沙律 $158
皇阿媽沙律
$158
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沙律菜新鮮脆嫩，車釐茄甜度高，配上特調沙律醬，主打「咸香與清爽並存」。我特別喜歡這個沙律醬，但要挑剔的位置是火腿份量有點少。
媽媽香蒜芝士焗麵包 $158
媽媽香蒜芝士焗麵包
$158
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以發酵面團製成，蒜香味不算非常濃郁但芝士拉絲，搭配新鮮番茄醬，很邪惡卻難以抗拒。
主菜：Pizza餅底使用義大利百年品牌Caputo 00麵粉，面團經過48小時低溫發酵，餅皮薄脆且邊緣帶有「豹紋焦香」，口感煙靭有嚼勁，即使冷掉仍保持彈性。
披薩
Summer of Love 1967 $238
Summer of Love 1967
$238
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結合火腿、意大利肉腸與新鮮菠蘿，加入辣椒 Infused 蜜糖，甜咸辣交織，層次豐富，推介大家一試！
My Parma $288
My Parma
$288
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帕爾馬火腿搭配火箭菜與水牛芝士，咸香中帶清新，火腿份量多，喜歡Parma Ham的朋友別錯過。
Beautiful Chick $208
Beautiful Chick
$208
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烤雞肉質多汁且帶炭烤香氣，搭配白汁的奶香與番茄酸甜，層次豐富。但是我個人不喜歡紅椒，所以吃第二片的時候把紅椒拿走了。
Crazy Cheese $238
Crazy Cheese
$238
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絕對是 #芝士控 首選！融合四種芝士——水牛芝士、芳提娜芝士、意大利牛奶芝士及帕馬森乾酪芝士，濃郁奶香與拉絲效果令人驚艷。芝士層次分明，芳提娜芝士的堅果香與帕馬森的咸香交織，適合重度芝士愛好者。不過因芝士比例高，部分人可能覺得稍膩，建議搭配清爽飲品如Aperol Elixir🍸
Aperol Elixir
$88
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份量建議：13吋適合2-3人分享，18吋則需4人以上挑戰。建議雙拼口味，我的用餐體驗是他會按照用餐人數把每種口味切得剛剛好讓每人都能試到👍🏻
士多啤梨奶昔
$88
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其他主食例如是意粉，由於看到很多網上評價說比較麻麻，所以沒有點～
總括而言，Mother of Pizzas 的披薩水準高，尤其雙拼設計與傳統工藝值得一試。若初次到訪，建議專注於披薩與招牌麵包，並提早預約以獲得較佳體驗。
📍 Mother of Pizzas
地址：銅鑼灣禮頓道13-19號地鋪
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