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2022-12-19
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用哩數換了一份二人四道菜晚餐，今晚來嚐嚐。位於酒店內的西餐廳，環境幽雅，坐得舒服，餐廳內燈光偏暗，但用餐位置的天花上有射燈，進食時仍可以清楚看到食物。坐下點餐後送上附有牛油的麵包一碟，面包的外型肉眼看去似一件件乳豬件，面包的皮層較硬，內層就軟熟，正常面包的味道。前菜鮮蝦濃湯，大圓碟的中央盛載了味道濃郁的蝦湯，顏色橙紅，稠度合理，熱騰騰充滿蝦的味道。頭盤烤南瓜沙律，烤過的南瓜仍是保留了軟綿綿的口感，香甜可口。沙律菜質感新鮮爽口，沙律汁也酸甜合度，是一道很開胃的菜式。即開時令生蠔，兩大隻的生蠔，蠔面鋪上三文魚籽，伴有紫蘇葉，灑上點點的柚子汁。蠔肉沒有腥味，保持一定凍感，一口吃下真是十分鮮甜美味。主菜香蒜辣蝦，用鑊仔擺碟，有三隻虎蝦，蝦下面放了香烤酸麵包，橙色蝦身上灑了一些紅色辣椒和綠色香菜，色澤耀眼。蝦身中段的殼已被去除，進食時更方便。蝦頭充滿汁液，散出炒香的蒜頭和洋蔥的氣味，蝦肉十分爽口。醬汁只是微微辣，容易接受。新西蘭自由放養火雞胸肉，雞胸肉給人的印象都是不夠嫩滑的，但這款火雞胸肉的肉質卻很嫩，入口容易咀嚼，配合蔓越莓汁的微酸，味道匹配。那件紅蔥頭豬油酥更是令人驚喜，酥餅上有著大量的紅
位於酒店內的西餐廳，環境幽雅，坐得舒服，餐廳內燈光偏暗，但用餐位置的天花上有射燈，進食時仍可以清楚看到食物。
坐下點餐後送上附有牛油的麵包一碟，面包的外型肉眼看去似一件件乳豬件，面包的皮層較硬，內層就軟熟，正常面包的味道。
前菜
鮮蝦濃湯，大圓碟的中央盛載了味道濃郁的蝦湯，顏色橙紅，稠度合理，熱騰騰充滿蝦的味道。
頭盤
烤南瓜沙律，烤過的南瓜仍是保留了軟綿綿的口感，香甜可口。沙律菜質感新鮮爽口，沙律汁也酸甜合度，是一道很開胃的菜式。
即開時令生蠔，兩大隻的生蠔，蠔面鋪上三文魚籽，伴有紫蘇葉，灑上點點的柚子汁。蠔肉沒有腥味，保持一定凍感，一口吃下真是十分鮮甜美味。
主菜
香蒜辣蝦，用鑊仔擺碟，有三隻虎蝦，蝦下面放了香烤酸麵包，橙色蝦身上灑了一些紅色辣椒和綠色香菜，色澤耀眼。蝦身中段的殼已被去除，進食時更方便。蝦頭充滿汁液，散出炒香的蒜頭和洋蔥的氣味，蝦肉十分爽口。醬汁只是微微辣，容易接受。
新西蘭自由放養火雞胸肉，雞胸肉給人的印象都是不夠嫩滑的，但這款火雞胸肉的肉質卻很嫩，入口容易咀嚼，配合蔓越莓汁的微酸，味道匹配。那件紅蔥頭豬油酥更是令人驚喜，酥餅上有著大量的紅蔥頭，蔥香四散，豬油酥的油光滲出但吃時不會感到太膩。
甜品
黑朱古力撻，朱古力蛋糕，兩款甜品都充滿濃郁的朱古力的密度，口感豐盈，甜度適當。
進餐至中段時，待應送上兩杯聖誕特色雞尾酒，雞尾酒色澤像水一般透徹，面層有一片香葉，入口清甜中帶有一點微酸。
今晚嚐這四道菜是不錯的。每道熱盤上檯時碟子都是熱的，待應也會向客人提點小心燙手。待應服務有禮，食物也可以。
麵包
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鮮蝦濃湯
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即開時令生蠔
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烤南瓜沙律
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香蒜辣蝦
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新西蘭自由放養火雞胸肉
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黑朱古力撻，朱古力蛋糕
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聖誕特色雞尾酒
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