名門讌客 (裝修中)

今天是外婆生日，本人推介了一家中式酒家為她慶祝生辰，名稱卻十分特別，名門宴客。顧名思義，它是一家舉行婚禮及喜慶菜餚為主的餐廳。菜式全是精挑細選新鮮海鮮食材，用料十分講究。大門口旁邊設有一個專門製作燒味的工場，可同時外賣及堂食。內裡裝飾非常奢華，正面牆上是用多片金色閃爍的玻璃片砌成的。上面加上餐廳名稱的金漆招牌，兩種深淺色的冷熱混合在燈光的照射下別具光芒，有點吸客的感覺。再進去整間酒家也是以白色為主調，沒有多少特別的裝飾品，只是部份牆身加上金線及近舞台位置的大吊燈而已。餐牌也有不少生猛海鮮及特價小菜可供選擇，大部份也是以套餐為主。部份更可以優惠價一個價錢品嚐兩道不同味道的菜餚，如燒鵝加龍蝦，一冷一熱可說是絕配。我們一家人點選了四菜一湯的套餐，包括奇妙拔絲骨、西檸軟雞、海味粉絲雜菜鍋、燒味拼盤及金湯海皇更，價廉物美，每人只須少於$100即可享受「升級」盛宴。最前者的一道最具特色，以香甜的麥芽糖漿配合甜酸醬一起把醃排骨球炒，一拿起可清楚看到醬汁變成一絲絲幼細紅色的針線，製作手法與眾不同;  依次把雞肉去皮，再跟日式天婦羅製法再表面塗上一團白色粉末極速以滾油炸至金黃色。它的肉嫩多汁，油而不膩，