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2014-01-21
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最近凱悅酒店集團於大中華地區舉行一項大規模的推廣活動, 名叫「悅・享家」, 於旗下所有中菜廳推出「Best of the Best」Menu, 包括店內最受歡迎的十款菜式, 集合成為這個特別餐單, 以最佳姿態呈現出來。「檸茶」有幸獲得香港尖沙咀凱悅酒店 (Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui) 的邀請, 來到這裡的中菜廳凱悅軒, 品嚐其名為「2013 悅・享臻選」菜譜。Best of the Best 餐單內的主食部分, 已經有不少食友在這裡分享過, 來到甜品環節, 想不到凱悅軒的甜品陣容相當精彩, 餐牌內的選擇多達二十款, 大部份都不是常見的「行貨」選擇, 從名字看來已經極具誠意。酥皮流沙盞 ($38) 是唯一出現於 Best of the Best Menu 中的甜品, 價錢是以每顆作單位, 身價相當矜貴。從賣相來看, 便知道這款甜品集菠蘿包、蛋撻、湯丸和流沙包四款元素於一身, 上下層帶來不同特色的鬆脆, 中間的湯丸非常煙韌, 內藏的流沙奶黃甚多, 甜度適中, 極具蛋黃香, 就是一道邪惡的甜品, 卻令人無法抗拒, 怪不得是這裡的「名物」之一。
「檸茶」有幸獲得香港尖沙咀凱悅酒店 (Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui) 的邀請, 來到這裡的中菜廳凱悅軒, 品嚐其名為「2013 悅・享臻選」菜譜。
Best of the Best 餐單內的主食部分, 已經有不少食友在這裡分享過, 來到甜品環節, 想不到凱悅軒的甜品陣容相當精彩, 餐牌內的選擇多達二十款, 大部份都不是常見的「行貨」選擇, 從名字看來已經極具誠意。
酥皮流沙盞 ($38) 是唯一出現於 Best of the Best Menu 中的甜品, 價錢是以每顆作單位, 身價相當矜貴。
從賣相來看, 便知道這款甜品集菠蘿包、蛋撻、湯丸和流沙包四款元素於一身, 上下層帶來不同特色的鬆脆, 中間的湯丸非常煙韌, 內藏的流沙奶黃甚多, 甜度適中, 極具蛋黃香, 就是一道邪惡的甜品, 卻令人無法抗拒, 怪不得是這裡的「名物」之一。
蓮蓉西米焗布甸 ($45) 把「檸茶」的目光吸引過來, 只因這款甜品於坊間已經買少見少, 難得這裡的版本做得一點也不滯膩, 蛋香和蓮蓉平衡得剛好, 喜歡的話, 絕對可以獨享一整客。
冰糖葫蘆 ($38) 於這裡出現, 絕對是個驚喜。三大顆草莓顏色亮麗, 內含極多果汁, 味道鮮美, 連同外層的脆糖一起來吃, 是口感和味蕾的多重享受。
香滑芝麻糕 ($38)和 家鄉茶果 ($38) 和 同屬懷舊中式甜點, 其中以灑上白芝麻粒的黑芝麻糕味道較為突出, 不過「檸茶」卻偏好「菲林」版本, 相信風味會更佳; 如果想繼續懷舊的話, 煙韌的茶果應該是你的選擇。
白糖沙翁 ($38) 屬迷你版本, 方便顧客一口來吃, 質感不像泡芙般鬆軟, 反而有點像油角, 沾上沙糖來吃, 甚有風味。
芝麻糖不甩 ($38) 是兒時「檸茶」常吃的甜點, 非常有「那些年」的感覺; 店方刻意於麵糰內加入薑汁, 非常適合這個寒冬季節來享用, 倍添溫暖。
當初以為品嚐一個 Best of the Best Menu 已經相當滿足, 想不到更多來一個 Best of the Best Dessert Menu, 實在是喜上加喜, 也是甜魔們值得注意的「掃甜」地方。
題外話/補充資料：
1. 凱悅軒「2013 悅・享臻選」菜譜供應期至 2014 年 2 月 5 日。
2. 店員服務態度甚佳, 是一個增值位。
3. 設有多間私人廂房, 可供預訂。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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