頂立 (裝修中)

屯門隱世小店-頂立👺主打自家冷萃咖啡x日式秘製超正湯底烏冬🍜創新極夾組合配搭🤩餐廳內有好多日系擺設🎌充滿日本風味🇯🇵首先先揀咗湯底,分別有三款湯底-頂立天地海三大湯魂：天王、地魔同海神😎🟡天王：濃厚且鮮嫩雞白湯,加入適量當歸入藥調味,調出獨有雞白藥膳湯🔴地魔：醬油豚介,烹調8小時以上,濃稠綿密口感,爆發出地鮮之味🔵海神：清酒、蝦頭、龍蝦殼,最簡單最直接嘅海中暴力鮮味今次我哋試咗地魔同海神,湯底濃厚😛自家熬製鰹魚昆布湯鮮味,用上天然風乾鰹魚乾🐟再配上日曬昆布根,最後調配出屬於頂立嘅獨有風味😚頂立主打嘅一啖啡一啖湯當然要試試😛當日嘅冷萃咖啡用咗埃塞俄比亞咖啡豆☕️咖啡味道帶有花香感同陣陣蜜糖味🍯可以先飲一啖咖啡,試吓原本嘅風味,之後再飲一啖湯底,再飲返咖啡,會將咖啡風味放大,原因來自湯底嘅鮮味,會留在味蕾度👅令到味蕾更加敏感,所以再次飲咖啡就會放大左咖啡嘅風味,非常特別同滋味🥳除咗彈牙嘅烏冬外,仲會有埋慢煮豚肩肉叉燒、秘製腐皮、竹輪同紫菜😍除咗冷萃咖啡外,Lemonade都係佢哋親自炮製再放入罐🍋味道清甜,都好值得試😚除咗烏冬同咖啡外,頂立亦提供多款手工甜點🍮全部都好吸引😍最後揀咗富士山奶凍