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2023-06-11
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咁啱同朋友試咗中環一間秘魯菜.2014至2016年連續3年榮獲南美50最佳餐廳之冠並獲英國雜誌評選為世界50最佳餐廳嘅Central佢嘅主廚Virgilio Martinez以香港作為首次打入亞洲市場據點開設咗秘魯菜餐廳ICHU Peru.一走入餐廳即刻感受到佢獨特 充滿南美洲色彩嘅設計餐廳由得獎室內設計師 Joyce Wang 設計以淺色木材 綠色植物等設計元素展現秘魯高原風貌.餐廳名稱 ICHU 來自一種生長喺極高海拔嘅秘魯植物具有一定嘅象徵意義Virgilio Martinez曾經喺訪問中表示餐廳以此命名代表對極端情況同挑戰嘅熱愛將新風味同新菜式帶黎香港.🍽️ XOXO Chicken以香料醃製過嘅炸雞腿肉再配上烤過嘅蔬菜同埋特製嘅醬汁味道香濃 好啱配酒.🍽️ Coliflor Asada極愛本身唔鍾意食菜更加唔鍾意食椰菜花嗰陣青味椰菜花烤得超香加上香料 味道香口之餘配上粒粒紅石榴 好清新.🍽️ Grilled Octopus.炭燒烤製而成 肉質爽口 味道濃郁配上香料同埋柚子purée 味道更加出眾.🍸 Ichu Pisco Sour.食秘魯菜不得不點嘅係國酒Pisco SourPis
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2014至2016年連續3年榮獲南美50最佳餐廳之冠
並獲英國雜誌評選為世界50最佳餐廳嘅Central
佢嘅主廚Virgilio Martinez以香港作為首次打入亞洲市場據點
開設咗秘魯菜餐廳ICHU Peru
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一走入餐廳
即刻感受到佢獨特 充滿南美洲色彩嘅設計
餐廳由得獎室內設計師 Joyce Wang 設計
以淺色木材 綠色植物等設計元素
展現秘魯高原風貌
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餐廳名稱 ICHU 來自一種生長喺極高海拔嘅秘魯植物
具有一定嘅象徵意義
Virgilio Martinez曾經喺訪問中表示餐廳以此命名
代表對極端情況同挑戰嘅熱愛
將新風味同新菜式帶黎香港
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🍽️ XOXO Chicken
以香料醃製過嘅炸雞腿肉
再配上烤過嘅蔬菜同埋特製嘅醬汁
味道香濃 好啱配酒
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🍽️ Coliflor Asada
極愛
本身唔鍾意食菜
更加唔鍾意食椰菜花嗰陣青味
椰菜花烤得超香
加上香料 味道香口之餘
配上粒粒紅石榴 好清新
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🍽️ Grilled Octopus
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炭燒烤製而成 肉質爽口 味道濃郁
配上香料同埋柚子purée
味道更加出眾
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🍸 Ichu Pisco Sour
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食秘魯菜不得不點嘅係國酒Pisco Sour
Pisco Sour係用葡萄釀造嘅蒸餾酒
佢嘅名稱其實係來自秘魯南部嘅Pisco港口
Pisco Sour味道酸甜可口
口感滑順
非常適合喺炎熱嘅夏天飲用
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另外 餐廳適合素食人士
提供素食 無麩質選項可供選擇
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