影片
更多
2019-07-23
192 瀏覽
近日在慈雲山有一家新開的小店，雖然在試業階段，但每天店家門外很多人在排隊點餐。店家主打四川菜，餐點有雲吞，麵食及各種小食等，作為正餐或小食皆可。雖然菜式很多都帶辣，但部份餐點也可以選不辣或BB辣，即使不太能吃辣，選擇也不會變少。可能是因為店家剛試業，店員未能快速下單。即使前方排隊客人不到十人，點餐也需要20-30分鐘。也是在點餐時發現部份菜式，如：麻辣手撕雞，雖印有「熊貓掌印」，應該可以選擇辣度，卻因預先處理，放在冰箱，不能選擇辣度。問店員麻辣手撕雞辣度是多少時，店員支支吾吾，不能說出有幾辣，也不會問其他店員，最後敷衍說出「少少辣囉！」就算了。店內有不少座位，有吧枱位置及一般多人座位，光線充足。餐點紅油抄手 (小棠菜) BB辣 $22雲吞皮薄，滑溜。雲吞一口大小，連湯汁一起吃剛剛好，吃十顆也不會膩。湯汁偏向酸辣，加了芫荽及蔥花更增添香氣。可是不吃芫荽的人，記得點餐時要告訴店員。餡料菜跟肉的比例剛好，不會乾身。蜂蜜芥末雞翼 3隻 $18沒想到雞翼是炸的，雖然炸得香脆，但完全沒有蜂蜜芥末的味道，十分失望。香醋涼拌木耳 $20木耳清爽脆口，但是不太吸收醬汁，底部的木耳味道也不足。醬汁酸度適中
店家主打四川菜，餐點有雲吞，麵食及各種小食等，作為正餐或小食皆可。
雖然菜式很多都帶辣，但部份餐點也可以選不辣或BB辣，即使不太能吃辣，選擇也不會變少。可能是因為店家剛試業，店員未能快速下單。
即使前方排隊客人不到十人，點餐也需要20-30分鐘。
也是在點餐時發現部份菜式，如：麻辣手撕雞，雖印有「熊貓掌印」，應該可以選擇辣度，卻因預先處理，放在冰箱，不能選擇辣度。
問店員麻辣手撕雞辣度是多少時，店員支支吾吾，不能說出有幾辣，也不會問其他店員，最後敷衍說出「少少辣囉！」就算了。
店內有不少座位，有吧枱位置及一般多人座位，光線充足。
餐點
紅油抄手 (小棠菜) BB辣 $22
紅油抄手 (小棠菜)
$22
68 瀏覽
0 讚好
0 留言
湯汁偏向酸辣，加了芫荽及蔥花更增添香氣。可是不吃芫荽的人，記得點餐時要告訴店員。
餡料菜跟肉的比例剛好，不會乾身。
蜂蜜芥末雞翼 3隻 $18
蜂蜜芥末雞翼
$18
32 瀏覽
0 讚好
0 留言
沒想到雞翼是炸的，雖然炸得香脆，但完全沒有蜂蜜芥末的味道，十分失望。
香醋涼拌木耳 $20
香醋涼拌木耳
$20
61 瀏覽
0 讚好
0 留言
醬汁酸度適中，可惜木耳不入味。
麻辣手撕雞 $22
麻辣手撕雞
$22
59 瀏覽
0 讚好
0 留言
手撕雞份量不少，但略嫌不入味，雞絲也因為冰凍後味道變淡。
雞絲涼皮 $28 BB辣
雞絲涼皮
$28
84 瀏覽
0 讚好
0 留言
理論上涼皮應該很容易入味，但是沒想到跟麻辣手撕雞一樣。
除了多了涼皮及可以選擇辣度之外，兩者沒有太大分別。
在等待餐點時，可以看到廚房製作餐點的過程。
看到店員在紙碗加入不同醬汁後，直接把單據放入碗內，等待下一個加麵的步驟。
單據沾滿辣油，而且上面也有墨水，令人感覺不夠衛生。
如果店家選用貼紙貼在紙碗外會比較衛生，也因為單據沾到油後，店員把單據取出時也會沾到油，導致她們拿餐點給客人時也油油的。
整體上普普通通，雲吞類應該比較好吃。
張貼
