影片
更多
2016-04-14
381 瀏覽
從前隻身被到北京工作，常常自己一個吃飯，想嚐嚐北方不同美食都變得困難。更何況當時人生路不熟又自己一個人，吃飯往往只能叫上一個餸菜下飯，配上北京的冬天，份外淒涼。現在的我有幸在香港找到一間好公司紮根，認識了幾位好同僚，有緣所以約於此小廚"湘聚"一番。地點對於我這位港島南區人士還算蠻容易找到，附近也沒有太多有標誌性的地標，但是跟著導航系統一下子由地鐵站就走到門口來。會約到這裡，其實是一位嗜辣的朋友介紹，他的評語是很麻很香也很正宗。最近的胃口一直想吃辣，剛好聽到推介就約兩位同事到訪此店。打開餐牌，各式各樣的湖南菜色盡入眼簾，選擇很多，花多撩亂。我們著店員向我們推介，他一下就推介了第一頁的魚頭。可惜，我們仨並不喜歡吃魚。我們因為太餓的關係，點了好幾個餸菜，之後便喝著啤酒聊著天去期待上菜的時刻。 第一道來的是我滿心期待的爆炒小河蝦。河蝦屬大陸特產，廣東沿岸一帶最廣為人知，特質是肉質飽滿鮮甜，殻軟且比較小隻。據知店方是從內地入貨，我除了在大陸吃過，香港實在首次吃到。想不到大陸運送過程中並沒有變壞，還保持到鮮味。這味菜十分惹味，老統點說一句，「實在很大陸」！而這句說話絕對是褒義之詞，因為大陸炒菜一向
更何況當時人生路不熟又自己一個人，吃飯往往只能叫上一個餸菜下飯，配上北京的冬天，份外淒涼。
現在的我有幸在香港找到一間好公司紮根，認識了幾位好同僚，有緣所以約於此小廚"湘聚"一番。
地點對於我這位港島南區人士還算蠻容易找到，附近也沒有太多有標誌性的地標，但是跟著導航系統一下子由地鐵站就走到門口來。
會約到這裡，其實是一位嗜辣的朋友介紹，他的評語是很麻很香也很正宗。
最近的胃口一直想吃辣，剛好聽到推介就約兩位同事到訪此店。
打開餐牌，各式各樣的湖南菜色盡入眼簾，選擇很多，花多撩亂。
我們著店員向我們推介，他一下就推介了第一頁的魚頭。
可惜，我們仨並不喜歡吃魚。
我們因為太餓的關係，點了好幾個餸菜，之後便喝著啤酒聊著天去期待上菜的時刻。
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
第一道來的是我滿心期待的爆炒小河蝦。
河蝦屬大陸特產，廣東沿岸一帶最廣為人知，特質是肉質飽滿鮮甜，殻軟且比較小隻。
據知店方是從內地入貨，我除了在大陸吃過，香港實在首次吃到。
想不到大陸運送過程中並沒有變壞，還保持到鮮味。
這味菜十分惹味，老統點說一句，「實在很大陸」！
而這句說話絕對是褒義之詞，因為大陸炒菜一向出色，有獲氣，而這碟蝦正正有那種火喉十足的感覺。
如果有吃過炸蜂蛹的人就會了解這道菜的味道。
不過這菜實在需要下飯，因為惹味的另一種說法是重口味。
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
之後來了一客酸辣葛根粉，是我聽到名字覺得健康才點的。
所謂葛根粉其實是一種高山野生植物，具有高度的葯用價值。
《本草綱目》 記載葛根有下火，幫助睡眠的各種功效，不知道以麻油及辣椒佐著吃會不會抵消作用？！
但他的口感有點像米線，辣度適中，反而希望多一點醋酸味重點。
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
另外店員推介了這個農家小炒肉。
本人並不太喜歡豬肉，但這個腩肉並沒有討厭的肥膩感。
反而把肥肉都爆得很香，再拌著各種辣椒，十分香口。
28 瀏覽
0 讚好
0 留言
店員也推介了這味鐵板孜然牛肉。
說真的，他的小辣也有點辣，對於不吃辣的人實在是一種挑戰。
他的孜然粉很香，差不多像新彊一帶的口味，而且頗 咸，也是十分北方的一味。
36 瀏覽
0 讚好
0 留言
這味老干媽炒蛋是我決定要點的一道。
話說我在北京工作的時候，有時真的很累，自己一個人只想回到宿舍自閉一下就會拿出一罐老干媽，拌麵拌飯吃，再看看韓劇。
這樣的一個晚上比較溫暖。
這個炒蛋不是很滑的那種，但勝在夠家常，勾起我一幕幕自己在宿舍煲劇的回憶。
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
最後一味也是我決定要點的，也是在北京的好戰友～酸辣土豆絲。
他的味道十分貼近我在北京吃過的味道，酸味輕，反而偏咸。
以前在北京，我隻身外面吃就會吃這個加一碗白飯和一罐加多寶。
當時常常選這個的原因是因為當時北京只有這種食物沒那麼油膩，比較適合我這個地道南方人。
去過北京工作方知自己的家才是最好。
沒有隻身在外工作過不會知道遇到好同僚的美好。
今天慶幸有"湘聚小廚"令我可以在歡樂的氣氛下懷緬一下那段艱辛的日子。
張貼
