太平館餐廳

營業中

休息中

常說創業難守業更難，真是每個行業都可以應用到，飲食業競爭激烈，更是汰弱留強。很多年前食過一次，多年後再來，味道卻比多年前遜色了。還記得以前來食飯要排長龍，現在可能因為疫情，我們7點到，只有一枱客人。因為我跟某人想試雞翼又想試梳乎厘，所以叫了一個餐，有餐湯、焗豬扒飯、瑞士雞翼，另外再叫了一個梳乎厘。瑞士雞翼是招牌菜，卻有點失望。每隻雞翼都好大隻，但只是外皮有瑞士汁味，中間的肉卻淡淡的，無味。相對瑞士雞翼，反而焗豬扒飯更勝一籌，飯粒粒分明，豬扒肉嫰，夠入味。另一個招牌菜，便是梳乎里，上枱的時候，大大個好有氣勢，而且我們先讓相食食完，也沒有縮水。不過入口時，口感跟味道卻有點失望，略嫌太濕，不夠軟綿。「太平館」曾是人人爭著去的，希望經營者可以多放心機，守業之餘，還讓這個經典重拾當年的光彩。