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餐廳: 鴨大哥 (時代廣場)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
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味蕾探秘 鴨大哥啖啖鮮
2024-02-03 2105 瀏覽
走進鴨大哥餐廳，空氣中飄散著撲鼻的烤鴨香，即使只是兩位食客，依然決心一試店裏的招牌菜。服務員笑臉迎人，份量適中地推薦了招牌北京烤鴨和豉汁帶子蒸豆腐。北京烤鴨香皮誘人，賣相靚仔至極。皮脆肉嫩，但感覺鮮味略欠，雖然麵皮略嫌不足，但那個保溫的小熱窩實在蠻得意。葱丝、黃糖和麻醬搭配得宜，幫味道加多幾分風味。豉汁帶子蒸豆腐溫度正好，豆腐入口滑溜，帶子肉質彈牙。雖然豉汁可以更豐富一點，總體來說都算得過及格。喝的茶香味略顯淡薄，下次有機會要試試其他口味。雖然沒有機會品嚐南山咖啡糕，但這頓簡單卻溫馨的餐飲體驗，讓人食在忘形，樂也融融。舒服的用餐環境，猶如一場視味兼優的城市短假，好滿足！🉑️🍽️🎉
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走進鴨大哥餐廳，空氣中飄散著撲鼻的烤鴨香，即使只是兩位食客，依然決心一試店裏的招牌菜。服務員笑臉迎人，份量適中地推薦了招牌北京烤鴨和豉汁帶子蒸豆腐。

北京烤鴨香皮誘人，賣相靚仔至極。皮脆肉嫩，但感覺鮮味略欠，雖然麵皮略嫌不足，但那個保溫的小熱窩實在蠻得意。葱丝、黃糖和麻醬搭配得宜，幫味道加多幾分風味。

豉汁帶子蒸豆腐溫度正好，豆腐入口滑溜，帶子肉質彈牙。雖然豉汁可以更豐富一點，總體來說都算得過及格。喝的茶香味略顯淡薄，下次有機會要試試其他口味。

雖然沒有機會品嚐南山咖啡糕，但這頓簡單卻溫馨的餐飲體驗，讓人食在忘形，樂也融融。舒服的用餐環境，猶如一場視味兼優的城市短假，好滿足！🉑️🍽️🎉
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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