地址
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001B號舖
港鐵銅鑼灣站 A 出口
電話號碼
28828600
泊車資訊
時代廣場停車場
詳情
開飯介紹
由米芝蓮星級名廚「廚魔」梁經倫打造的粵菜食府,其招牌北京烤鴨經過熟成處理,皮香肉嫩;另外亦融合傳統粵菜與現代烹調手法,創作別具新意的精美點心、小菜等佳餚。
營業時間
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 21:15
公眾假期
11:30 - 14:30
17:30 - 21:15
公眾假期前夕
11:30 - 14:30
17:30 - 21:15
付款方式
Visa, Master, AlipayHK, 支付寶, 現金, AE, 銀聯, Apple Pay, Google Pay, 微信支付
座位數目
126
其他資料
網上訂座Wi-Fi酒精飲品自帶酒水切餅費VIP房無障礙設施 (詳細介紹)
有暢通易達洗手間 (同層), 桌椅高度適合輪椅人士, 升降機可達餐廳樓層, 餐廳通道可讓輪椅通過, 餐廳門口沒有台階/ 有斜道
泊車電話訂座加一服務費當面支付
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相片/影片
餐牌/外賣紙
招牌菜
北京烤鴨 / 海鮮鴨湯泡飯 / 黑松露XO龍蝦粉絲煲 / 雲南黑土豬叉燒
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食評 (245)
首篇食評作者 korala
味蕾探奇試食專員
片皮鴨普通,鴨湯浸泡飯& 龍躉肉 好味
味蕾探奇試食專員
等級4
2025-09-05
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餐廳座位空間還可以。上餸速度頗快,好快就填滿咗一張枱,令到張枱好迫。🤔片皮鴨外皮比較多油分,唔脆,切得大細不一,唔整齊,賣相麻麻。味道就正正常常。另外,攞來蘸點嘅黃糖黐埋一堆,導致連埋外皮點來食時,食唔到脆脆嘅口感。薄皮份量唔多,黐埋一齊頗難分開。整體嚟講覺得係水準普通。👌🏼咕嚕肉水準okay,外皮未算冰鎮嘅爽脆硬度,但係整體味道都可以。💯龍躉肉原本對呢個餸冇期望,反而味道最驚喜。龍躉肉爽口彈牙,咬落好有口感,味道又好濃郁,魚味十足。好味。鴨絲酸辣湯有充足嘅火鴨絲味道,湯底唔會好酸好辣味道太霸道。整體味道溫和,又帶有火鴨絲個惹味。鴨湯浸泡飯湯底唔錯,有肉粒湯嘅香甜同埋有芫荽香味。如果唔鍾意芫荽嘅朋友要注意,可能要叫佢分開上。湯底浸住一d 飯粒,再另外仲有一碟硬硬嘅炸飯粒,俾你自行浸軟。湯底清甜,再加脆飯粒嘅mix口感,好味。甜品:桂花糕味道正常。查看更多
片皮鴨咕嚕肉龍躉肉鴨絲酸辣湯鴨湯浸泡飯鴨湯浸泡飯
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Wwai_William
一間舒服,好坐唔錯嘅京菜
Wwai_William
等級4
2025-10-15
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同個長輩飲餐茶,搵間舒服好坐傾吓偈嘅,時代廣場都好多選擇但依間未試過,知道佢食京菜為主,但係晏晝有點心食,所以就揀依間啊⋯⋯搭電梯一出10樓,右邊已經見到一隻巨型鴨,咁你已經知搭啱lift, 見到鴨大哥啦😆😆😆😆,但在門口竟然唔記得同隻大鴨影相😝😝今日下晝全場得我同另外一枱食, 真係唔知經濟唔好定還是依家比較貴….. 🥹🥹不過如果想食點心就真係選擇唔多,應該佢哋都係主打小菜同埋京菜多吧⋯⋯叫左幾個基本點心,食物質素唔差… 有梳化位坐,如果傾吓偈飲吓茶都冇所謂⋯⋯但今日得2枱嘅緣故,去到兩點幾我哋都唔好意思坐😂😂😂佢送咗個桂花糕俾我哋,跟住我哋食完都走….(佢哋冇俾壓力我地架)查看更多
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chengpokhong
銅鑼灣少鹽少糖粵菜!北京烤鴨同創意菜式好正~
chengpokhong
等級2
2025-09-11
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終於去咗銅鑼灣時代廣場嘅「鴨大哥」試食啦~呢間係廚魔搞嘅粵菜館,仲加入咗「少鹽少糖食店計劃」,食得健康又好味,一定要同大家分享下我試嘅菜式~🍽️食咗咩:1.北京烤鴨:鴨皮燒到油亮酥脆,咬落「咔嚓」聲好治癒,鴨肉嫩到出汁,同薄餅一齊卷,經典味真係無得彈~2.梅子荔芋鴨煲:鴨肉炆到一夾就散,梅子嘅酸甜、荔芋嘅綿密全部融喺濃稠醬汁入面,每一啖肉都掛住醬,撈飯簡直絕配,默默食多半碗飯~3.荔枝山楂咕嚕肉:塊肉外層脆卜卜,裏面又嫩,醬汁酸甜得嚟仲有荔枝嘅清甜同山楂嘅微酸,仲有彩椒同蝦仁墊底,口感好豐富~4.欖菜肉碎炒秋葵:秋葵保持住脆嫩,欖菜同肉碎嘅鹹香滲晒入秋葵度,夠晒鑊氣又清爽~5.五柳鴨絲炆鴛鴦米粉:米粉吸晒醬汁,軟滑得嚟又有咬口,鴨絲好嫩,配五柳菜嘅酸甜,食到停唔到口~6.海鮮鴨湯泡飯:湯頭奶白濃郁,鴨香同海鮮鮮味夾埋一齊,泡飯食暖笠笠,好夠飽足感~7.黑白木耳剁椒蒸龍躉腩:龍躉腩肉好實淨彈牙,剁椒嘅鮮辣包住木耳嘅爽脆,蒸得啱啱好,鮮味全部鎖喺肉入面~間店環境幾雅致,服務都好貼心,人均大概101 - 200港幣,約朋友或者屋企人食飯都好適合~鍾意粵式創意料理又想食得健康啲嘅朋友,真心可以試!#香港美食 #銅鑼灣美食 #香港探店 #粵菜 #北京烤鴨 #少鹽少糖 #廚魔 #時代廣場美食查看更多
鴨皮燒到油亮酥脆,咬落「咔嚓」聲好治癒,鴨肉嫩到出汁,同薄餅一齊卷,經典味真係無得彈~鴨肉炆到一夾就散,梅子嘅酸甜、荔芋嘅綿密全部融喺濃稠醬汁入面,每一啖肉都掛住醬,撈飯簡直絕配,默默食多半碗飯~塊肉外層脆卜卜,裏面又嫩,醬汁酸甜得嚟仲有荔枝嘅清甜同山楂嘅微酸,仲有彩椒同蝦仁墊底,口感好豐富~秋葵保持住脆嫩,欖菜同肉碎嘅鹹香滲晒入秋葵度,夠晒鑊氣又清爽~米粉吸晒醬汁,軟滑得嚟又有咬口,鴨絲好嫩,配五柳菜嘅酸甜,食到停唔到口~湯頭奶白濃郁,鴨香同海鮮鮮味夾埋一齊,泡飯食暖笠笠,好夠飽足感~
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WL王子
Friends gathering
WL王子
等級1
2025-07-06
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I have been to Forbidden Duck before with my family. The hospitality of my colleagues was impressive!I decided to come back to celebrate my friend's promotion!We ordered a set meal for two!The quality of the dishes was disappointing.The fish maw soup was not rich enough.The salted egg golden shrimps were not springy and not fresh!The asparagus fried clams were dull in color, fishy, ​​and not fresh. So disappointing!I had to go to the store manager to complain about the food!The store manager was on vacation, so a colleague named Fat Brother came to visit us. He listened carefully and went in and out of the kitchen several times to understand the food situation. At the end, he also brought dessert.Their friendly and professional service attitude is worthy of praise!查看更多
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or#tm66744646
鴨大哥既北京烤鴨
or#tm66744646
等級4
2025-06-09
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在銅鑼灣的「鴨大哥」,門口放左隻鴨,吸引左我入去餐廳食鴨鴨。北京烤鴨絕對是一道不可錯過的美食。當烤鴨上桌時,金黃酥脆的外皮讓人垂涎欲滴,咬下去的瞬間,外皮的脆感與內裡多汁的肉質完美結合,令人驚艷。搭配特製的甜面醬和新鮮的薄餅,每一口都充滿了層次感。此外,這裡的配菜如黃瓜條和蔥絲也恰到好處,增添了口感的清新。查看更多
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