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| 餐廳: | 鴨大哥 (時代廣場) |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
電話號碼
28828600
開飯介紹
由米芝蓮星級名廚「廚魔」梁經倫打造的粵菜食府，其招牌北京烤鴨經過熟成處理，皮香肉嫩；另外亦融合傳統粵菜與現代烹調手法，創作別具新意的精美點心、小菜等佳餚。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
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好耐無來鴨大哥，真係估唔到個經理態度咁差！野食貴無問題，但我地會expect 好的服務態度。我地3個人食咗800幾蚊， 埋單嘅時候， 用銀聯後 部機顯示密碼錯誤， 個經理即刻好激動咁講：“ 我頭先已經輸入咗兩次總數的銀碼， 佢都顯示錯誤， 我唔知點解呀”，我話呢部比較舊款，跟住佢更加激動大聲咁講“ 咁你係客一定係你啱啦！我錯！”啲態度超級黑人憎！！ 無下次！！除咗呢件事， 當我哋就嚟食完烤鴨 ， 淨返一片包鴨嘅皮喺個蒸籠入面 ， 有個女侍應生帶住個藍色手套 ， 問我哋：‘’仲有一塊皮淨低喎‘’ ， 跟住佢就用佢帶咗藍色手套嘅手去攞起嗰個皮俾我地！！ 我同我細妹眼都突埋 ， 佢係用呢個手套去 執枱收拾污糟嘢㗎 ， 跟住佢仲話 ：‘’ 冇問題㗎 我攞起呢一個皮係前後有紙夾住㗎 ，無問題架 ‘’呢間嘢啲員工training 真係超級有問題， 點可以去用手去掂個客食緊嘅食物呢！真係以後都唔會去！
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預約時已經付了套餐的錢，埋單時照收足整張單價錢。餐廳沒有即時糾正問題，而是埋單後一個小時才去通知話收多了錢。重新回到餐廳，搞了一段時間把舊單取消及簽新單。費了這麼多功夫，經理給了幾張500-100 的消費券，有點搞笑🙄。味道及環境還可以，可是沒有美味到要再重新光臨餐廳的水平。餐廳價錢其實並不便宜，同樣的價錢在銅鑼灣可以有其他選擇，所以消費券對我來說有點雞肋。這次探店過程從坐下來到食完都挺好的，直到收錯錢及補償的方法有點搞笑，對餐廳的印象減分。
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公司宴客晚飯，食物水準一般，服務態度不理想位於銅鑼灣商業區，欠缺能以英文溝通的服務員結賬時查詢是否能以現金退回按金，然後以信用卡繳付總金額該經理以極不友善且激動的態度一口拒絕，並沒有幫忙建議其他方法，或解釋拒絕原因
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同好姊妹聚餐，朋友見鴨大哥在某些平台上賣$1080午市四人套餐，於是call哂姊妹出席，還網上先付。不過現場發現即時也可選擇這個套餐，完全沒分別。四人套餐先有北京烤鴨半隻，賣相精緻，每人有兩塊包鴨皮，味道不錯。點心可選四款，我們選了水晶餃王、蟹籽燒賣、台式手抓餅及五香鴨絲春卷。蝦餃和燒賣跟平常高級酒樓貨色差不多，台式手抓餅有點太油，反而五香鴨絲春卷非常鬆脆。湯品可選一款，我們選了鴨絲酸辣湯。酸辣湯非常濃厚，也很足料，飲完一碗已經飽了一半。粉麵飯可選一款，我們選了5柳鴨絲炆米粉，炆米炒得非常香口。
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好想食北京烤鴨，上網找推介，搜尋到這間鴨大哥，看過飲食誌網評，看過Open Rice 食客評價，評價均高。加上幾次想Book Open Rice 晚市85折優惠都落Book 唔到。心諗一定是很旺場。開心地終於Book 到，一行三人就去試試看。 Book 20:00，19:45去到，接待員都好好，安排我們立即入坐，不限時。入到去，未見滿座。因為一位友人未到，我哋又驚會賣曬烤鴨就問職員可否先留起一隻，叫上。職員說沒問題。 然後很快先上兩碟烤鴨配菜，我們有點詫異不是叫上嗎？職員說先放著。但未幾，有一隻小蚊之飛到配菜上，我們就叫職員更換，或有沒有蓋先蓋著，職員好像也猶豫一回才收起兩碟配菜，然後見他不是立即倒掉，而是放在出菜位旁的備菜檯，然後再拿回廚房放在其他的配菜碟上（像沒事發生一樣），壓力就來了，我就一直望著碟配菜，看看有否再拿出來，結果最後也是拿回這兩碟配菜給我們。 當時我覺得既然職員咁都做得出，你再叫佢換都無謂啦。咁就放著不吃好了。 鴨來了，是香的（但香是基本吧），首先是給你看一隻全鴨，然後職員會拿回入廚房片。但個人認為呢個動作有啲無謂，因為你拎番入面片，換咗第二隻比我都唔知啦。咁片完出嚟，入口都香的，不差，但未致於網上食評講到咁驚為天人。啲皮雖然有火爐烘著，但也是凍的，「鞋」口的。我們再有叫椒鹽豆腐（外脆內軟少辣，但很快變淋），鐵板啫啫通菜（唔知點解啫啫會係勁辣，不是蝦醬嗎？職員說因有椒絲，但餐牌不是這樣寫吧？！）小籠包（全晚最好吃，夠熱多汁）。第二個壓力是，網上寫餐廳收22:30, 到21:00就說Last Order, 21:30陸續客人都離場，職員就收拾收拾，不停看你張檯有冇野執走，根本成餐飯都不能放鬆，感覺要鬥快吃完？！但都還肯幫你加熱茶嘅。總括來說，食物不致讓我回頭，服務一般不是好好，也不能說差，或者趕收工是人之常情。淡市怪得誰？！ 一試無妨，但或者早點去會好啲，同埋唔好太介意有蚊之可能會侵佔你的食物。其他野就自己衡量了。
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