荷里活冰室 (利東商場)

營業中

休息中

荷里活有間大餐廳，一直聽聞好有人氣，今日終於有機會去試下。一入去，餐廳環境好唔錯，座位寬敞，燈光溫馨，好適合同親朋好友一齊嚟食飯傾計。睇餐牌嗰陣，見到有炒銀針粉，就忍唔住叫咗一碟。等咗唔耐，炒銀針粉就上枱喇。一眼望落去，銀針粉根根分明，唔會黏埋一嚿。炒得好夠火候，表面微微焦香，咬落去煙韌有口感。配料好豐富，有蝦米增添鮮味，洋蔥增加甜味同脆口，蔥段則帶嚟清香。味道調配得好平衡，醬汁唔會過鹹或者過濃，剛剛好掛喺銀針粉上面，每啖都好滋味。同我之前喺一間主打福建菜嘅餐廳食過嘅炒米粉相比，嗰邊嘅米粉比較乾身，味道偏清淡，而呢間餐廳嘅炒銀針粉就更重鑊氣，味道濃郁。不過，都有啲小瑕疵。價錢方面，呢碟炒銀針粉要$60，比起一般小店略貴。而且當時餐廳人多，服務員有啲應接不暇，加水同埋落單都有啲慢。其實我一直都好鍾意食炒粉麵類嘅食物，炒銀針粉又係其中我好鍾意嘅一款。細個時，阿媽有時會整炒銀針粉畀我食，嗰種溫暖嘅味道一直留喺我心入面。呢間荷里活餐廳嘅炒銀針粉，雖然有啲小問題，但都勾起咗我好多美好嘅回憶，希望下次嚟可以食得更開心啦。