賣相精緻到好似藝術品咁，粉嫩嘅帶子他他堆成小山丘，上面蓋住塊薄得透光嘅粉紅火龍果脆片，旁邊仲有艷紅色嘅紅石榴蓉畫出優美線條，成個畫面靚到真係唔捨得破壞佢！
一啖放入口，個口感碰撞真係驚為天人！帶子他他嘅鮮甜軟滑，瞬間被火龍果脆片「咔嚓」一聲嘅清脆同微甜打破，兩種截然不同嘅質感同時爆發，個層次豐富到令人眼前一亮！最正係底層嘅紅石榴蓉，酸酸甜甜嘅果香即刻喚醒咗成個味蕾，將帶子嘅鮮味進一步昇華，食完成個口腔都保持住一種好清新嘅感覺。
成道菜由淡到濃、由軟到脆、由甜到酸，每個細節都配合得恰到好處。廚師將簡單嘅食材變成充滿玩味嘅料理，呢份心思同功力實在令人佩服。食完之後成個人心情都靚晒，絕對係近期食過最令人難忘嘅頭盤體驗！
