熱辣辣嘅蒸氣夾住豆豉同蒜蓉嘅濃香，直衝鼻腔，已經知道唔簡單。睇個賣相，排骨斬得細細件，大小均勻，肥瘦適中，仲要油光令立，混埋黑亮嘅豆豉同少少辣椒碎，睇見都流口水。急不及待夾起一件連埋少少豆豉一齊放入口——嘩！個味道真係不得了！
排骨嘅肉質蒸得啱啱好，超級鬆化軟滑，一啲都唔「嚡口」，仲要非常之入味。最精彩係佢哋自家調配嘅豆豉，鹹香之中帶啲微甜，仲有蒜頭嘅辛香同辣椒嘅微微刺激，味道層次豐富到極，完全唔會死鹹。豆豉嘅濃郁味道同豬肉嘅鮮甜完美融合，啖啖肉都充滿住傳統風味，真係食到舔舔脷！
最抵讚係碟底嘅肉汁，精華所在，撈飯真係一流，不知不覺就可以清晒成碗白飯。呢碟豆豉蒸排骨，功夫同心思十足，將家常味道做到極致，絕對係師傅功力嘅展現。食完之後，已經即刻諗定下次要再嚟，試多幾款佢哋嘅懷舊小菜！
