好運大牌檔

營業中

休息中

•啫啫鸡煲：上桌还在“啫啫”响，砂锅边焦香的鸡皮超入味，鸡肉嫩到飙汁，配碗白饭能炫两大碗！•铁板鱿鱼：铁板端上来滋滋冒油，鱿鱼Q弹不柴，蒜香和酱香味裹满每一口，下酒绝了！•牛肉炒面：镬气就是灵魂！面条根根分明，牛肉滑嫩量还足，吃完嘴里还留着焦香～•手撕包菜：解腻神器！脆爽带点微辣，平衡了肉菜的厚重，空口吃都停不下来！店面就是老香港大排档的样子，烟火气超浓，街坊和打工人坐满整家店，人均几十吃到撑，性价比直接拉满！

喺北角嘅「好運大牌檔」係區內口碑老字號，開業廿五年，火候與選料見功夫～今次重點食佢哋嘅水煮魚（桂花魚）、乾扁四季豆同蝦醬生菜煲，整體表現穩陣之餘，仲食得出店家對食材嘅尊重同講究。　先講水煮魚，用桂花魚起片，厚薄均勻，肉質緊緻唔散，入口滑而帶彈，清甜感明顯。湯底椒麻分明而不霸道，花椒清香、乾辣椒帶果香，油層控制得準，收起辛辣嘅戾氣，只留暖而不燥嘅辣度，令魚鮮更突出；豆芽墊底爽脆，吸香之餘唔會出水損味，細節位照顧得好。乾扁四季豆做到皮脆芯嫩，鑊氣足但唔燶，蒜末、肉碎炒至微焦，鹹香同豆角嘅清甜互相托起。用油克制，唔覺油膩，調味偏乾香路線，收口乾淨，幾啱下酒。蝦醬生菜煲則見真章。蝦醬選料正、發酵香純，唔腥唔尖，鹹香帶甘。生菜焯火準確，仍保翠綠同水份，放入煲後以陶煲微焗，令醬香慢慢滲入葉脈，口感保持爽脆；蒜蓉同小量指天椒絲提香提氣，層次分明。服務老到，出菜節奏恰當；價錢以北角區來講合理。整體係一間靠實力行先嘅老店：用料講究、火候準繩、味型克制而見功。

環境充滿地道大牌檔的熱鬧氛圍，卻又帶點精緻感，適合朋友聚餐或家庭用膳。店內裝潢以復古港式風格為主，紅色燈籠與木製桌椅營造出懷舊情懷，令人倍感親切。服務員態度親切，服務效率高，讓人用餐體驗更加舒適。這次探店的重點是他們的招牌酸菜魚片套餐，據說是每日以新鮮魚骨熬製湯底，味道鮮甜濃郁，令人期待。套餐可選鱸魚或桂花魚，我選了鱸魚，魚片厚實鮮嫩，入口滑嫩且帶有咬感，令人驚艷。酸菜湯底酸辣適中，微辣的湯頭帶有濃郁的魚香。除了酸菜魚，店內午市套餐選擇豐富，炒豬雜、口水雞等川菜小食同樣出色，夠鑊氣，配飯一流。環境整潔，座位寬敞，適合慢享美食的同時聊天放鬆。整體而言，好運大牌檔的酸菜魚片套餐無論味道還是用料都令人滿意，川菜愛好者絕對不能錯過！下次還想試試他們的麻辣火鍋，期待更多驚喜！

25年老字號雖然主打傳統靚料京川粵菜，但唔食辣嘅都有好多選擇。午市即炒客飯小菜套餐$56送白飯同熱飲，特價套餐更低至$53，仲可以優惠價加配小食宮保雞丁 $56 辣醬汁均勻沾滿嫩滑雞肉，用蔥段同辣椒炒香勁好送飯木須肉 $56 係唔辣之選，炸肉絲同木耳、筍絲、菇絲等等用醬汁炒，食材唔貴比足一大碟，細食的話兩個人都夠😂 超好味川式水煮魚飯 $53落單店員有溫馨提示係龍脷柳片，當然晚市一大窩水煮魚就用原條靚魚，午市$53用魚柳合格有餘，加上鮮甜水煮湯，又係白飯殺手跟餐小食生煎手工鍋貼四隻 $25 粒粒飽滿，外脆內軟雞絲粉皮 $25 開胃前菜麻醬好香，粉皮夠滑

水煮魚：鎮店之火的驚艷滋味首推招牌「水煮魚」絕非虛名！湯底以大量花椒、辣椒熬煮，麻香撲鼻卻不過嗆，辣度層次分明。魚片選用肉質厚實的鱸魚，嫩滑無骨，吸飽湯汁後入口即化，舌尖先迎來麻辣浪潮，尾韻卻有淡淡鮮甜。底層墊滿芽菜、寬粉，吸盡精華又解膩，份量足夠三人分享。若嗜辣者要求加辣，師傅亦樂意調整，誠意十足。此道火候與調味平衡極佳，值得專程一試！孜然牛肉：相較之下，孜然牛肉牛肉片雖厚切醃製過度導致肉質偏硬，咀嚼時纖維感明顯。孜然香氣十足，與洋蔥、辣椒碰撞出預期的鑊氣羊肉本身羶味處理得宜，香料亦足。值得嘗試總結：味蕾天堂水煮魚的江湖地位無庸置疑，展現大牌檔火熱靈魂；專攻水煮魚。

喺北角想搵間夠鑊氣又抵食嘅大牌檔，專做呢類風味嘅專門店絕對係選擇之一。試過幾款招牌同小菜，真心覺得佢哋嘅「藤椒酸菜魚」係最值得推介嘅主打！呢鍋酸菜魚，上枱已經香氣撲鼻，重點在於加入咗藤椒，麻香層次即刻豐富好多，唔會一味死辣，反而係麻中帶辣，非常醒胃。魚片份量算足，肉質都算滑溜，唔會煮到過老。酸菜夠酸爽，咬落爽口，湯底濃郁得嚟唔會太油膩，用嚟送飯一流。以呢個價位（大約$168左右一鍋），質素絕對「對得住」個價錢，係招牌當之無愧。不過，要提提大家，有啲小菜就要小心選擇。例如 「木須肉」，試過一次感覺比較失望。最大問題係油膩感偏重，肉絲同配料炒出嚟成碟油浸浸咁，食落負擔大咗少少，味道亦未見突出。另外，佢哋嘅餃子（試咗白菜豬肉餃）同樣未算出色，餃子皮偏厚，內餡調味普通，未夠香口，同坊間專門做餃子嘅店比有距離，唔算特別推介。總括嚟講，北角呢間大牌檔專門店，招牌酸菜魚（尤其藤椒味）係必試之選，質素穩陣有保證。但係點小菜時就要留意，部分如木須肉確實較為油膩，餃子亦屬普通貨色。如果主力想食酸菜魚同其他重口味小炒，呢度係個唔錯嘅選擇；但想試精緻啲嘅點心或小菜，就可能要調整期望。作為街坊小炒格局，酸菜魚嘅

北角人應該都非常熟悉呢間川菜館「好運大排檔」，店家係25年嘅老店，主打抵食夾大件嘅鑊氣小炒、水煮系列、酸菜魚、雞煲、火鍋、川式涼菜等，鍾意食辣野嘅我經常都會同屋企人去食，而且店家仲開到凌晨時間，啱晒宵夜再啤一啤🍺藤椒酸菜魚招牌酸菜魚👍🏻我揀咗鱸魚轉番薯粉底，一大碗嘅份量足夠三四人分享，湯底每日以新鮮魚骨湯熬製，絕無味精就算飲埋啲湯都唔會覺得口渴，鱸魚肉質非常嫩滑鮮味，並且唔會有細骨，最適合用作酸菜魚，湯底加入大量酸菜、木耳、萵筍同番薯粉，「鮮、香、酸、麻」味道層次非常豐富，酸酸辣辣十分開胃回鍋肉呢度小炒嘅份量比起坊間多一倍，滿滿一大碟，回鍋肉脂肪比例均勻，外皮嘅部份食落去QQ彈彈，而且一啲都唔會覺得油膩，越嚼越香，再加入椰菜、豆腐乾、京蔥等，配以香甜濃郁嘅醬汁，真係會令你忍唔住食多碗飯魚香肉絲一樣係非常下飯嘅菜式😋肉絲、木耳絲、筍絲、香蔥同辣椒去翻炒，夠晒鑊氣，上枱時香氣撲鼻又熱辣辣，店家每一道菜都係即叫即炒，炒完即刻送上，確保客人可以食到最有鑊氣嘅小炒👍🏻魚香肉絲味道酸酸辣辣，一啖接一啖食唔停口鮮肉鍋貼鍋貼粒粒都好飽滿脹卜卜，用咗韭菜豬肉餡，皮夠薄又軟熟，底部煎到脆身，咬落去時仲充滿

今日朋友帶咗我去位於北角嘅「好運大牌檔 」lunch….. 原來「好運大牌檔 」是一間川菜店…..招牌菜⋯⋯酸菜魚……湯底是每日用新鮮魚骨煮…. 所以湯底味道鮮甜！而魚片就可以揀鱸魚或桂花魚….魚片肉質香滑而且有厚度、所以好有咬感不錯！配料薯粉是粗薯粉，口感煙靭，而且好掛湯！午市套餐都種類繁多，而且份量不少！菜脯煎蛋….口感香脆，味道鹹香濃！炒豬雜！夠鑊氣配飯一流！小食皮蛋蒜泥白肉也不錯蒜泥白肉豬腩片夠厚，口感夠！

今次嚟到北角依間好運大牌檔，店舖係25老店，充滿中式氣氛，上面掛住嘅中式燈籠特別有feel。招牌拆骨肉 $138將豬骨頭上的肉剔下來，通常係從大棒骨或豬脊骨上取下。連埋辣椒，豆乾一齊炒，食落拆骨肉口感結實😲，有少少膠質嘅感覺，加上辣椒帶出微微嘅辣味刺激味蕾🌶，係一碟好下飯嘅餸菜。椒鹽魷魚鬚 $118份量比想像中大碟，每條魷魚鬚都好長，炸到表皮金黃酥脆🦑，食落椒鹽味遍佈成條魷魚鬚，非常香口惹味，魷魚鬚都好嫩滑彈牙😋，令人食到停唔到口。涼拌土豆絲 $55作為小食俾得好足，土豆絲口感爽脆🥔，食落有少少醋酸同麻油味，有解膩嘅作用。酸辣粉 $38薯粉非常煙韌，辣度啱啱好，加上花生等配料，好香口，而且好大碗，食極都仲有🍜。鍋貼 $38/6隻叫咗6隻鍋貼，隻隻都好大隻，食落內部豬肉塞滿成隻餃子，口感結實🥟，加上外皮煎到香脆，食落索索聲，好滿足。

我有個同事知道我喜歡食美味川菜，就介紹我同朋友去北角好運大排檔，佢話這間店舖主要去食酸菜魚或水煮魚，廚師煮魚煮得好好食，湯底又好好飲，每日有新鮮熬製魚骨湯，絕對無坊間預製醬料或湯包，而小辣椒經典川菜是六代相傳，即叫即炒，亦絕無坊間現成菜品包或調味湯包，仲係一間25年嘅老美味店舖，無辣不歡。我一定要叫藤椒酸菜魚來品嚐，朋友就選多兩個餸，椒鹽排骨及蔥爆牛肉片，叫埋白飯同飲品柚子蜜。這間店舖位於北角北角道33號和富豪庭地下B2號舖，港鐵北角站A1出口行，幾分鐘就到，非常方便，店舖裝修簡潔溫馨，座位寬敞舒適，坐得舒服，十分有親切感，店舖餐牌食物款式特別多，有好運廚師推介、招牌特色菜、火辣川菜、煲仔系列、特色風味、好運小炒、地道川菜、明爐鍋、四川麻辣地鍋、素菜、小食、湯品、沙鍋泡粥、五谷主食，真係一吃便愛上，價錢又唔貴，食物質素好，仲不用加一，店員服務態度又好，多謝同事介紹，亦值得推介大家來食。🐠藤椒酸菜魚（鱸魚）鱸魚片切得薄而嫩滑，入口即化，帶有細膩的彈性，酸菜脆爽，藤椒帶來微微的顆粒感，湯汁濃郁，有勾芡的滑順感，酸菜發酵的鹹酸味為主，藤椒的麻香為輔，層次豐富，辣度由微辣至中辣，麻感明顯但不過

两個月前先嚟過呢間，今日忍唔住再翻啅，佢既味道實在難忘，整天都回味著。今日既午餐遲咗少少食，差唔多都係下午茶時間。呢間好運大排檔我有好多野想試，菜式實在吸引，好似今日我就點咗個川式泡椒豬雜，份量適中，有少少辣既味道，同上次個炒豬雜差唔多味道，炒得好香口好好味，極之下飯，價錢合理，店員友善，值得翻啅既一間食店，食完回味無窮。口味：🥚🥚🥚🥚🥚环境：🥚🥚🥚🥚服务：🥚🥚🥚🥚性价比：🥚🥚🥚

藤椒酸菜魚(鱸魚)一上枱已經聞到陣陣麻香同酸味，令人食指大動。鱸魚片得好薄，滑嫩得嚟冇腥味，魚肉吸晒湯底嘅精華，入口帶少少藤椒嘅麻感同酸菜嘅開胃感，酸辣味道層次非常豐富，而且湯底可喝，每日新鮮熬製魚骨湯，絕無坊間預製醬料或湯包紅燒豆腐煲豆腐外層煎得金黃微脆，內裡保持嫩滑，吸晒紅燒汁嘅味道。紅燒汁帶有少少蒜香同醬香，食落非常惹味，配埋底下嗰啲細細粒嘅冬菇同配菜，成碗煲嘅味道更加豐富。 椒鹽排骨排骨炸得外脆內嫩，炸粉唔會太厚，保持到肉質嘅鮮嫩多汁。椒鹽調味得夠香，鹹香味濃郁，仲加咗少少辣椒同蒜蓉。

我同屋企人一向都鍾意食酸菜魚，所以已經去過唔同餐廳食～而屋企人話佢每次食酸菜魚魚片，魚肉都上咗厚厚嘅漿，令到魚嘅口感變得好滑，滑到唔似魚片。上網搵到呢間25年老店，標榜佢哋嘅酸菜魚，連湯底都飲得，就決定帶屋企人去試吓啦～酸菜魚魚片有兩種揀，我哋揀咗貴啲嘅桂花魚，希望有質素啲，屋企人會滿意啦～一上枱見到滿滿嘅魚片，下面仲有好大塊木耳同埋萵筍，最底係吸晒湯底嘅薯粉！我哋首先飲咗個湯底先，果然同其他餐廳唔同，唔會太酸辣，真係可以當湯飲喎！飲完亦唔覺得口渴～而魚片雖然都好滑溜，但係食得出係真正魚肉；木耳大大塊，咬落好爽口，好快就掃晒成盤～孜然炒羊肉，一食落口就知道唔係平時是但灑孜然粉，再求其用啲急凍羊肉片咁煮。手切羊肉好有口感，配菜嘅洋蔥勁香甜好食，俾我掃晒～另外仲叫咗個蒜泥青瓜，勁大碟，喺炎炎夏日清新一下！飲埋杯凍檸茶，好滿足！味道嚟講真係食得出好有鑊氣好用心去煮好有驚喜！餐牌上面仲有好多睇落好吸引嘅菜，要留返下次先可以試啦～！

好耐都冇食酸菜魚，經過屋企附近見到間大牌檔，入去叫咗幾個餸！1.藤椒酸菜魚 (鱸魚）魚肉夠嫩滑，金湯濃郁，搭配藤椒和酸菜帶有麻酸辣口感。另外配料非常多，有雲耳，萵筍。加上有寬闊粉墊底，索盡湯汁入晒味又飽肚，真心讚。2. 椒鹽魷魚鬚個炸皮唔太厚, 食落好脆, 又唔太油, 炸得好惹味, 好香椒鹽味, 但又唔太咸, D魷魚又粗, 同好淋, 好易咬，真係做到外皮酥脆，內裏做到嫩滑腍身。3. 生煎手工鍋貼生煎鍋貼外皮薄韌，煎得金黃香脆，硬度適中，肉餡用料足夠，啖啖肉之餘肉汁甜美。而且每隻都係大大隻，相當抵食。4. 手工水餃水餃皮有咬勁，內餡緊實飽滿，基底的豬肉絞得很細，鹹度適中，味道濃郁，不需再沾調味料。

今天放工後和朋友約了在北角晚餐！ 近日天氣好熱，想吃辣東西來醒醒！ 之前有朋友們推介附近有一間好地道的川菜老店，有25年歷史。 餐廳在北角道33號地下。 室內格局有川菜館的特色，簡潔整齊，地方都很寬敞，坐得舒服！餐牌上的食物種類不少，可以有不同配搭！ 我們主要試他們的招牌菜：酸菜魚，湯底係每日用新鮮魚骨熬製，絕無坊間預製或用湯包，湯底可以喝，鮮甜美味！🐟酸菜魚 （小辣）選用新鮮魚片：桂花魚。 他們是每日由魚市場購入活魚，鮮魚手切；桂花魚的魚味濃又口感細嫩！ 魚肉的纖維感，增添嚼勁，尤其是皮的部位很爽彈！ 湯汁和酸菜是靈魂：酸辣鮮香！ 湯底以酸菜發酵的天然酸味為主，搭配泡椒、花椒的麻辣，層次豐富。 酸菜脆嫩爽口，不會過於軟爛，咀嚼時有爽脆感，鹹酸適中；濃郁但不膩！ 配料有薯粉、豆芽、木耳、芫茜等，大大增加口感的豐富度。 🐷薑汁豬什煲選用新鮮的豬雜：豬肝、豬肚、豬腸。 處理得當，完全無腥味！ 加上薑汁的辛辣能有效去腥，豬雜只有鮮味無異味。配大量乾葱頭、蔥、莞茜等配料爆炒，鑊氣十足！ 大排檔的風格真的讓食材保持鑊氣，豬肝綿軟、豬肚彈牙、豬腸爽脆，形成豐富的層次感，吃得大滿足！ 🍊柚子蜜