一上枱，個賣相已經靚到唔捨得切落去！面頭層焦糖燒到金燦燦，薄脆到好似玻璃咁，個聲音同觸感真係極度治癒！
首先係感受到焦糖片嘅微脆，跟住係下面燉蛋嘅冰火口感——面層係微暖嘅焦糖，下面係冰凍到極點、絲滑到不得咗嘅南瓜custard！呢個溫度反差真係做得一流！
佢個南瓜蓉打得超級細膩，完全冇渣，口感順滑到好似綢緞一樣。味道方面，南瓜嘅天然香甜非常突出，唔會太假或者太膩，奶香同雲呢拿嘅香氣係後面慢慢滲出嚟，層次感好豐富。甜度亦控制得啱啱好，係一種好優雅嘅清甜，食完成碗都唔會覺得漏或者口渴。
最驚喜係面頭灑咗少少玉桂粉同合桃碎，增添咗一絲香氣同咬口，令到成個味道同口感昇華咗唔止一個層次！
呢個南瓜燉蛋，絕對係心機同手藝之作。由個脆皮到個餡料，每一啖都感受到師傅嘅功力。嚟到尖沙咀呢間餐廳，真係千祈唔好錯過呢個神級級數嘅甜品！保證你食完會同我一樣，個嘴角會不自覺咁向上揚！
