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2017-11-22
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雖然西環「坤記」的煲仔飯超級出名,但自問愛食好東西的我昨晚才首度幫襯。七點左右去到,人多,同老闆娘講留位九時再來,呢段空檔便和朋友去附近的酒吧hea吓。九點來到人更多,但有留位下很快便安排到搭枱。來坤記當然要食煲仔飯,朋友不喜歡吃鱔,便叫了窩蛋牛肉及臘味雞兩款煲仔飯。另外,呢期練跑練得多,便叫了個招牌豬骨煲補下腳骨力。先上枱的是豬骨煲,夠晒大堆頭,豬骨湯內除有大有細的豬骨外,還有雞腳、蘿蔔、粟米、唐芹、馬蹄及腐竹,湯愈煲愈入味,膠質也愈來愈重。而且大件的豬骨內的骨髓好多呢,有點吃啫喱的感覺!而食到最後亦附送蔬菜,比你清清腸胃。等了一段不短的時間,期待已久的煲仔飯終出場了。先上的窩蛋牛飯賣相誘人,飯煮得粒粒分明,冇黏在一起,證明火喉一流,甜豉油味道調得剛好,伴起飯來相得益彰。最欣賞個飯焦唔會太燶,香香脆脆,之後又用些豬骨湯泡飯焦吃,變成另一極品也!後上的臘味雞飯有臘腸,潤腸,臘肉及雞,同樣出色,不過朋友話下次食的話會全選臘味,才會感到滿足。值得一提的是吃不完的豬骨加點湯拿回家,放雪櫃後第二天變成豬骨凍,加點水加熱後再吃依然好味呢!
七點左右去到,人多,同老闆娘講留位九時再來,呢段空檔便和朋友去附近的酒吧hea吓。
九點來到人更多,但有留位下很快便安排到搭枱。
來坤記當然要食煲仔飯,朋友不喜歡吃鱔,便叫了窩蛋牛肉及臘味雞兩款煲仔飯。另外,呢期練跑練得多,便叫了個招牌豬骨煲補下腳骨力。
先上枱的是豬骨煲,夠晒大堆頭,豬骨湯內除有大有細的豬骨外,還有雞腳、蘿蔔、粟米、唐芹、馬蹄及腐竹,湯愈煲愈入味,膠質也愈來愈重。而且大件的豬骨內的骨髓好多呢,有點吃啫喱的感覺!而食到最後亦附送蔬菜,比你清清腸胃。
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等了一段不短的時間,期待已久的煲仔飯終出場了。先上的窩蛋牛飯賣相誘人,飯煮得粒粒分明,冇黏在一起,證明火喉一流,甜豉油味道調得剛好,伴起飯來相得益彰。最欣賞個飯焦唔會太燶,香香脆脆,之後又用些豬骨湯泡飯焦吃,變成另一極品也!
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後上的臘味雞飯有臘腸,潤腸,臘肉及雞,同樣出色,不過朋友話下次食的話會全選臘味,才會感到滿足。
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值得一提的是吃不完的豬骨加點湯拿回家,放雪櫃後第二天變成豬骨凍,加點水加熱後再吃依然好味呢!
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