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2017-04-09
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<<壽司源>>聲名遠播， 今日終於有機會試到~~店內裝修相當華麗，樓底高空間感十足，非常寬敞。Lunch 太飽，所以叫了$800的套餐試一試先。前菜有青瓜昆布海蜇，清新爽口，味道不錯。首先來的是三道刺身真鯛薄切三片晶瑩剔透的刺身新鮮爽口，沾左師傅特製的醬汁味道清新開胃。油甘魚厚切油甘魚口感十足，油香味充斥整個口腔。池魚細切池魚切成細狀，加上蔥花及薑蓉，味道還好，只是感覺薑味太重。刺身後送上磯燒帆立貝原粒帆立貝燒過後香氣十足，厚切口感十分彈牙。-接下來就係壽司環節生甘海老， 甜蝦上加了燒的蝦膏，蝦味爆棚！北寄貝，活的北寄貝很少見，爽口鮮甜。深海池魚鯖魚，一般都係食燒鯖魚，刺身真是十分少見，味道十分突出且有口感，令人難忘。赤睦松葉蟹，蟹肉上加了蟹醋啫喱，蟹味十足。話咁快就到左煮物 - 太刀魚雪見煮太刀魚下放了蝦膠，很彈牙，配上底下的蘿蔔蓉，味道獨特新鮮。最期待的畫面出現了，我最期待的三款壽司終於出場了！大拖羅，無需多講，入口即溶，濃郁魚脂味，每次都係令人著迷。三文魚子，每粒都透出耀眼的光芒，皮脆鮮甜。紫海膽，十分鮮甜，口感軟滑，其他海膽無法比美。吞拿魚腩手卷
店內裝修相當華麗，樓底高空間感十足，非常寬敞。
Lunch 太飽，所以叫了$800的套餐試一試先。
前菜有青瓜昆布海蜇，清新爽口，味道不錯。首先來的是三道刺身
真鯛薄切三片晶瑩剔透的刺身新鮮爽口，沾左師傅特製的醬汁味道清新開胃。
油甘魚厚切油甘魚口感十足，油香味充斥整個口腔。
池魚細切池魚切成細狀，加上蔥花及薑蓉，味道還好，只是感覺薑味太重。
刺身後送上磯燒帆立貝原粒帆立貝燒過後香氣十足，厚切口感十分彈牙。
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接下來就係壽司環節
生甘海老， 甜蝦上加了燒的蝦膏，蝦味爆棚！
北寄貝，活的北寄貝很少見，爽口鮮甜。
深海池魚
鯖魚，一般都係食燒鯖魚，刺身真是十分少見，味道十分突出且有口感，令人難忘。
赤睦
松葉蟹，蟹肉上加了蟹醋啫喱，蟹味十足。
話咁快就到左煮物 - 太刀魚雪見煮太刀魚下放了蝦膠，很彈牙，配上底下的蘿蔔蓉，味道獨特新鮮。
最期待的畫面出現了，我最期待的三款壽司終於出場了！
大拖羅，無需多講，入口即溶，濃郁魚脂味，每次都係令人著迷。
三文魚子，每粒都透出耀眼的光芒，皮脆鮮甜。
紫海膽，十分鮮甜，口感軟滑，其他海膽無法比美。
吞拿魚腩手卷最後以一碗美味的味增湯作結。
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