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2016-05-06
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這個星期四的晚上，我來到大角咀這家金船長餐廳。朋友的推薦以及openrice看到那麼多好評，令我一直也很想試試，剛巧今天要到旺角這邊交收，便順道來這裡一試餐廳門外貼滿不同的報導，看到這裡的黑松露芝士薄餅曾兩度獲奬，令我更加急不及待想試一試！因為泊車的問題，要朋友等了我足足15分鐘，真的很不好意思，所以我建議大家不要駕車來，因為大角咀這邊真的很多駕車人士，很難在夜晚找到泊車位言歸正傳，這家餐廳的食物種類繁多，有意粉，意大利雲呑，意大利飯，漢堡包，薄餅和不同肉類等等。值得一讚是餐廳提供自選式的方式供客人選擇喜愛的意粉食材，漢堡包的餡料等，十分"user-friendly" 店員見我們迷失於那林林總總的餐牌時，便十分友善和專業地向我們介紹餐廳的食物，對於我這些自己都不知道自己想吃什麼的麻煩顧客，店員也不厭其煩逐一介紹，真的十分值得一讚！最後我們點了一份黑松露芝士薄餅(6吋），一份西冷扒(6成熟配紅酒汁)，和一份豬鞍扒今天的餐湯是雜菜湯和忌廉湯，配上蒜蓉多士。餐湯味道一般，忌廉湯可以更為黏稠，令口感更為細膩 ; 紅湯可以辣一點，和雜菜形成更強烈的對比黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心薄餅-店員上菜
餐廳門外貼滿不同的報導，看到這裡的黑松露芝士薄餅曾兩度獲奬，令我更加急不及待想試一試！
因為泊車的問題，要朋友等了我足足15分鐘，真的很不好意思，所以我建議大家不要駕車來，因為大角咀這邊真的很多駕車人士，很難在夜晚找到泊車位言歸正傳，這家餐廳的食物種類繁多，有意粉，意大利雲呑，意大利飯，漢堡包，薄餅和不同肉類等等。值得一讚是餐廳提供自選式的方式供客人選擇喜愛的意粉食材，漢堡包的餡料等，十分"user-friendly"
店員見我們迷失於那林林總總的餐牌時，便十分友善和專業地向我們介紹餐廳的食物，對於我這些自己都不知道自己想吃什麼的麻煩顧客，店員也不厭其煩逐一介紹，真的十分值得一讚！最後我們點了一份黑松露芝士薄餅(6吋），一份西冷扒(6成熟配紅酒汁)，和一份豬鞍扒
今天的餐湯是雜菜湯和忌廉湯，配上蒜蓉多士。餐湯味道一般，忌廉湯可以更為黏稠，令口感更為細膩 ; 紅湯可以辣一點，和雜菜形成更強烈的對比
黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心薄餅
$108
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黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心薄餅
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店員上菜時先向我們介紹這曾兩度獲獎的作品其實有3種食法 :
1. 原塊吃，芝士味最濃厚
2. 配以廚師秘製的紅㮛汁，中和芝士的濃味，感覺較清新
3. 把菜雜在中間，配以紅㮛汁，清新之中亦有較有層次的口感
一份6塊的薄餅兩人分，每人剛好3塊，可以試齊3種食法，十分喜歡芝士的我對這道菜的評價很高！Mascaspone芝士鋪滿薄餅表層，芝味濃厚，配以黑松露菌醬，散發淡淡的鮮味，兩者味道十分夾，色香味濃，唇齒留香，不愧為獲獎作品
12安士美國特級厚切豬鞍扒配什菌忌廉汁
$198
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12安士美國特級厚切豬鞍扒配什菌忌廉汁-這家餐廳的豬鞍扒，原來是指的是豬的T-骨扒。我知道牛的T骨扒是一邊是牛柳，一邊是西冷，但我卻從未試過豬的，所以便試試！豬扒表面煎至金黃，內裡十分嫩滑，外焦內嫩！肉汁也很鮮味，沒有預先用調味料醃製的味道，證明肉質上盛。
醬汁是另上的，供客人自行決定是否保留食物的原汁原味，值得一讚！什菌忌廉汁味道較甜、清新，對比肉感較強的豬扒，可以帶點中和的效果，也帶出另一種鮮味。但個人認為醬汁可以再甜一點，味道可以再輕一點和清一點，這樣的話更能凸出肉的鮮味！但整體我對這份豬扒的評價也很高！口感，味道，食材也令我非常滿意
10安士美國優質西冷牛扒
$298
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10安士美國優質西冷牛扒-這餐廳的牛扒均可選擇黑椒汁 / 紅酒汁 / 什菌汁 / 香蒜汁，因為我不想醬汁味道蓋過肉的味道，所以我選擇了紅酒汁，希望可以帶出一番新鮮的味道。烹調過的紅酒汁味道香醇濃郁，配上肉感較重的西冷牛扒，帶出一種新鮮和特別的味道，就好像跑車不像以往般配上美女，而是配上可愛的小朋友，令人有意想不到的正面效果。除了沾汁之外，也可以配以海鹽，吊出肉的鮮味。
肉質也令人很滿意，牛扒沒有經過加工和醃製，原汁原味。肉質很嫩，6成熟剛剛好不會太硬或淋，有少少令人咀嚼的口感。粉嫩的肉汁滲透著肉的鮮味。份量適中，10安士不會過多，由於我點了薄餅的關係，兩份肉我都配以薯菜。
值得一提的是肉類的配菜製作也不馬虎，就好像炸薯球為例，外表雖少，但外脆內軟，味道也不錯！
吃完主菜後其實我也很飽，但看到餐廳的甜品推薦有朱古力心太軟和梳乎里，兩種我最愛的甜品，便忍不住點了^^
心太軟
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薑味梳乎里
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總結來說，整頓晚餐也十分滿意，下次有機會會再來試其他菜式
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