羅勒印度餐廳 (七姊妹道)

營業中

休息中

說實話有少少失望，印度料理的香料五花八門，除卻個人口味偏好，要判斷餐廳的菜如何，一是做法，二是食材的新鮮程度。可說是廚師對自己做出來的食品是否認真的一個小測試。今次約朋友去食，結果Chicken masala的味道卻令人失望。雞肉的冰鮮味重，腥味濃，masala的醬偏鹹卻無法蓋過雞肉的腥味。偏愛印度料理的我都無法下嚥，唯有食naan點醬。Butter chicken，同樣在處理上，未食得出用香料醃製過的味道，無法令雞的冰鮮騷味減弱。食材質量往往與價格有關，餐廳小本生意，冰鮮食材價格實惠，其實可以理解。但食材質量不過關，不花心思解決，就令人失望。同等價位的餐廳，有不少做到食材質量過關，或處理上花心思的。