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2015-03-30
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說好的打邊爐終於成行，可惜係同其中一個好同事FAREWELL.. 一行6人去到九龍城，食間老字號─厚福館。可能係星期一，唔洗等位，同埋我地6點半就到。開餐前，叫左個小食─炸黑松露餃。比想像中好食，個皮唔油但好脆，黑松露量多而且超香，點埋沙律醬，個味仲出，但一D都唔滯，推介!下次會ENCORE!湯底係打邊爐嘅靈魂，個個同事都係海鮮怪，叫左個火焰聚海皇湯底。個湯底好甜，有D酒味，好香，而且好足料，蝦、蜆、番茄、西芹同栗米。另外仲ORDER 左一隻差唔多2斤重嘅哈拉斯加長腳蟹，加蟹後個湯愈來愈鮮。打邊爐牛肉點少得，點左個手切本地肥牛，半肥瘦口感OK, 老闆話係4點後係屠場直接送到店，但個人認為口感雖然入口香滑，肥瘦適中但略嫌牛味不夠濃。今晚令我喜出望外仲有黑毛豬柳粒同芝士墨魚丸豬肉丸。先講個黑毛豬柳， 黑毛豬柳本身係比較肥，煮夠15分鐘先夠”林”同”出味”，唔會”韌”，切得細細粒，會令人追住食!芝士墨魚丸豬肉丸，開頭覺得度度都有食, 無咩特別，但食落好彈牙，而且粒芝士SIZE岩岩好，令墨魚丸豬肉丸嘅鮮味帶左出來，但一D 都唔覺膩。另外一讚係服務好，我地坐房，不時有待應冉我地換碗到加湯，LIK
可能係星期一，唔洗等位，同埋我地6點半就到。開餐前，叫左個小食─炸黑松露餃。比想像中好食，個皮唔油但好脆，黑松露量多而且超香，點埋沙律醬，個味仲出，但一D都唔滯，推介!下次會ENCORE!
炸黑松露餃
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火焰聚海皇湯底
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今晚令我喜出望外仲有黑毛豬柳粒同芝士墨魚丸豬肉丸。
先講個黑毛豬柳， 黑毛豬柳本身係比較肥，煮夠15分鐘先夠”林”同”出味”，唔會”韌”，切得細細粒，會令人追住食!芝士墨魚丸豬肉丸，開頭覺得度度都有食, 無咩特別，但食落好彈牙，而且粒芝士SIZE岩岩好，令墨魚丸豬肉丸嘅鮮味帶左出來，但一D 都唔覺膩。
另外一讚係服務好，我地坐房，不時有待應冉我地換碗到加湯，LIKE!
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