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2010-03-23
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眾多有名氣的清湯腩中, 以九記名氣最大, 但名氣所累而令店舖水準不穩, 服務亦頗差, 所以華姐係我首選, 起碼水準穩定之餘服務亦不錯, 是日見隔離的大利有位, 但華姐卻要等位我自己喜歡坑腩, 所以叫左一碗坑腩伊麵($28, 如配普通粉麵$25, 伊麵則加$3), 其實坑腩即近腰肋骨的牛肉, 因為除去肋骨後會出現一條條的坑，所以稱為坑腩, 雖然看似肥膩, 但食落去滑溜, 就算煮得過火, 也無韌的感覺, 所以華姐的坑腩能滿足我的口胃, 配上已吸上淡淡牛骨湯的伊麵同食實在不錯...另點了腩汁蘿蔔($10), 又腍又清甜的白葡萄用上牛腩汁煮熟, 真係唔明白點解佢地一年四季的蘿蔔都整得咁清甜好味, 究竟係煮的技術定係蘿蔔的質量??!!
我自己喜歡坑腩, 所以叫左一碗坑腩伊麵($28, 如配普通粉麵$25, 伊麵則加$3), 其實坑腩即近腰肋骨的牛肉, 因為除去肋骨後會出現一條條的坑，所以稱為坑腩, 雖然看似肥膩, 但食落去滑溜, 就算煮得過火, 也無韌的感覺, 所以華姐的坑腩能滿足我的口胃, 配上已吸上淡淡牛骨湯的伊麵同食實在不錯...
另點了腩汁蘿蔔($10), 又腍又清甜的白葡萄用上牛腩汁煮熟, 真係唔明白點解佢地一年四季的蘿蔔都整得咁清甜好味, 究竟係煮的技術定係蘿蔔的質量??!!
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