燒洒一族 (啟田商場) (已結業)

燒味應該是港人的日常美食。在喜慶日子，市民會買燒味去拜神；在閑時，燒味就是斬料加餸的不二之選。一入啟田街市（藍田），我就看到別出心裁的燒味鋪。店鋪有一個玻璃展示櫃，擺放著添加了各種西式食材燒味，並烤焗方式烹煮。冷櫃內有”酒醉”系列，款式甚多，例如雞卷、 雞軟骨、溏心蛋等等食物價錢低，又大份，餸酒餸飯都一流。🇩🇪德式燒豬手 HKD88 (大)豬手大大隻，色澤金黃。落單後，店員會幫你將豬手起肉，再將豬手排整齊放盒。熱時燒豬的豬皮色澤金黃、脆卜卜、肉嫩味香。放到晚上🤣，豬皮沒有變淋反而有點韌。忽然我覺得要豬手配啤酒更一流，更合適🤣。餐廳有附送蜂蜜芥末酱，可以蘸一蘸。🐖 酒醉薰蹄 $45❤️（推介）我叫了其中一款‘’酒醉”系列，因為是最出名、最多人買❤️。薰蹄放入易拉罐，不用即日食，可以雪藏幾天再食。燻蹄有好香花雕酒味🍷，但不會太濃。它的份量都幾多，約有一碗半🍵。法式香草燒🐔春雞 $65原本想試其他味，但賣曬🤣。平時多數在西餐廳食，味道差不到，但就平一般。燒雞燒得剛剛剛好，皮香內嫩。肉質嫩滑不乾，啖啖都是肉。